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CUISSON
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LE MODE "BASSE
TEMPERATURE"
Ce mode de cuisson permet d'attendrir
les fibres de la viande grâce à une
cuisson
lente
associée
températures peu élevées.
La qualité de cuisson est optimale.
Aucun
préchauffage
nécessaire pour utiliser le mode
BASSE TEMPERATURE.
La cuisson doit IMPERATIVEMENT
débuter four froid.
Cuisiner en basse température
nécessite
d'employer
aliments d'une extrême fraicheur.
Concernant les volailles, il est très
important de bien rincer l'intérieur et
l'extérieur à l'eau froide et de les
sécher avec du papier absorbant
avant cuisson.
CUISSON IMMEDIATE
- Dans le menu général, sélectionnez le
mode de cuisson «Basse Température»
en tournant la manette puis validez votre
choix.
Le four propose un choix de plats (voir
détail des plats ci-après).
- Sélectionnez votre plat.
- Une fois le plat sélectionné, exemple:
le rôti de veau, posez votre viande sur la
grille au niveau du gradin supérieur
affiché à l'écran (n°2) et glissez la
lèchefrite au gradin inférieur (n°1).
- Validez la sélection en appuyant sur la
manette. La cuisson démarre.
En fin de cuisson le four s'arrête
automatiquement et un signal sonore
retentit.
- Appuyez sur la touche arrêt
à
des
CUISSON DÉPART DIFFÉRÉ
Vous pouvez choisir de lancer un départ
différé en cuisson «basse température».
Après
avoir
n'est
programme, sélectionnez le symbole fin
de cuisson
réglez l'heure de fin de cuisson en
tournant la manette puis validez deux
fois.
L'affichage de la fin de cuisson ne
clignote plus.
des
20
.
sélectionné
votre
. L'affichage clignote;
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