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Conservazione e conservazione degli alimenti.
Nell'impostazione consigliata, la migliore durata di conservazione non è superiore a 3 giorni in
frigorifero e 3 mesi in congelatore (4 stelle); Il tempo di conservazione migliore può ridurre altri
parametri.
Il mancato rispetto di queste temperature di conservazione comporta rischi di avvelenamento e
spreco di cibo. Per una conservazione ottimale degli alimenti si consiglia di regolare le temperature
degli scomparti come di seguito:
Tipo di
scomparto
1
Frigo
2
Congelatore
a 4 stelle
3
Congelatore
a 3 stelle
Temperatura di
conservazione [°C]
+2<=+8
<=-18
<=-18
78
Tipo di cibo
Uova, cibo cotto, cibo confezionato,
frutta e verdura, prodotti di uso
quotidiano, torte, bevande e altri
alimenti non adatti al congelamento
Frutti di mare (pesce, gamberetti,
crostacei) acqua dolce, frutti di mare e
carne
(tempo
di
consigliato di 3 mesi, un tempo di
conservazione più lungo influirà sul
gusto e sulle qualità nutrizionali)
Adatto per alimenti congelati
Frutti di mare (pesce, gamberetti,
crostacei) acqua dolce, frutti di mare e
carne
(tempo
di
consigliato di 3 mesi, un tempo di
conservazione più lungo influirà sul
gusto e sulle qualità nutrizionali)
Adatto per alimenti congelati
conservazione
conservazione
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