Ariston FH 51 /HA S Mode D'emploi page 38

Al finalizar el tiempo programado, el icono CUENTAMINUTOS
ES
parpadea y la señal acústica suena 1 minuto (para
desactivarla pulsar brevemente el selector).
Poner el selector PROGRAMAS en "0".
! Para anular la programación, pulsar el selector
PROGRAMACIÓN DE TIEMPOS 3 segundos: la
programación se anula y el icono CUENTAMINUTOS se
apaga.
Programas
! En todos los programas se puede fijar una temperatura
entre 60ºC y MAX, excepto en:
• GRILL (se aconseja elegir sólo MAX);
• GRATIN (se aconseja no superar una temperatura de
200ºC).
Programa HORNO TRADICIÓNAL
Se encienden los dos elementos calentadores inferior y
superior. Con esta cocción tradicional es mejor utilizar una
sola bandeja: si se utilizan varias bandejas se produce una
mala distribución de la temperatura.
Programa MULTICOCCIÓN
Se encienden todos los elementos calentadores (superior,
inferior y circular) y se pone en funcionamiento el ventilador.
Debido a que el calor es constante en todo el horno, el aire
cocina y tuesta la comida de modo uniforme. Es posible
utilizar hasta un máximo de dos bandejas simultáneamente.
Programa HORNO "SUPERIOR"
Se enciende el elemento calentador superior. Esta función
se puede utilizar para retoques de cocción.
Programa GRILL
Se enciende el elemento calentador superior. La temperatura
muy elevada y directa del asador eléctrico permite el inmediato
tostado superficial de los alimentos que, obstaculizando la
salida de los líquidos, los mantiene más tiernos en su interior. La
cocción con el asador eléctrico es particularmente aconsejada
para aquellos platos que necesitan de una elevada temperatura
superficial: chuletas de ternera y de vaca, entrecôte, solomillo,
hamburguesas, etc... En el párrafo "Consejos prácticos para la
cocción" se encuentran algunos ejemplos de su uso. Realice
las cocciones con la puerta del horno cerrada.
Programa GRATIN
Se enciende el elemento calentador superior y se pone
en funcionamiento el ventilador. A la irradiación térmica
unidireccional, le agrega la circulación forzada del aire en el
interior del horno. Esto impide que se quemen superficialmente
los alimentos aumentando el poder de penetración del calor.
Realice las cocciones con la puerta del horno cerrada.
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Consejos prácticos para cocinar
! En las cocciones ventiladas no utilice las posiciones 1 y
5: son las que reciben directamente el aire caliente lo cual
podría provocar quemaduras de las comidas delicadas.
! En las cocciones GRILL y GRATIN, coloque la grasera en la
posición 1 para recoger los residuos de cocción (jugos y/o grasas).
MULTICOCCIÓN
• Utilice las posiciones 2 y 4 colocando en la 2 los
alimentos que requieren mayor calor.
• Coloque la grasera abajo y la parrilla arriba.
GRILL
• Introduzca la parrilla en la posición 3 o 4 y coloque los
alimentos en el centro de la parrilla.
• Se aconseja fijar el nivel de energía en el valor máximo.
No se alarme si la resistencia superior no permanece
constantemente encendida: su funcionamiento está
controlado por un termostato.
PIZZA
• Per una buona cottura della pizza ultilizzate il programma
MULTICOTTURA.
• Utilice una bandeja para pizza de aluminio liviano
apoyándola sobre la parrilla suministrada con el horno.
Utilizando la grasera se aumenta el tiempo de cocción
y difícilmente se obtiene una pizza crocante.
• En el caso de pizzas muy condimentadas es aconsejable
colocar la mozzarella (queso típico de Italia) en la mitad
de la cocción.