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10. Placez la charnière supérieure sur le côté
opposé et la porte, puis replacez les vis de la
charnière sans serrer définitivement.
11 Une fois la porte installée, ajustez les
distances pour garder la porte verticale puis
serrez définitivement les vis de la charnière
supérieure.
12.
Remontez
le
supérieure.
Remarque : Le joint de porte peut sortir de son emplacement lors du changement de côté. Si vous remarquez des
ouvertures entre le joint et l'encadrement du compartiment lorsque la porte est fermée, tirez avec précautions sur le
joint afin de refermer ces ouvertures. Le positionnement correct du joint est important pour garantir l'étanchéité de votre
cave à vin.
Il est parfois nécessaire de chauffer le joint à faible température afin de lui redonner son élasticité, puis il reprend sa
bonne position et étanchéité progressivement.
Contrôle de l'humidité
Cette cave de vieillissement dispose d'un système de gestion de l'humidité, grâce à la récupération de l'eau de
condensation. Le taux d'humidité sera compris entre 50% et 80% en moyenne, et vous pourrez le visualiser à l'aide de
l'hygromètre intégré dans l'affichage digital (voir paragraphe D- Fonctions et réglage de la température).
L'humidité va varier selon plusieurs paramètres physiques (nombre de bouteilles stockées, nombre d'ouvertures de
porte, changement fréquent de température demandée, emplacement de la cave, etc.), et selon des paramètres de
température ambiante ou météorologiques entrainant parfois des excès d'humidité qu'il faudra essuyer ou à l'inverse
un manque d'humidité.
Si l'humidité est supérieure à 80%, cela n'a pas d'incidence sur la qualité du vin. L'humidité entrainera un excès de
condensation visible sur les parois intérieures, les clayettes, étiquettes ou porte (sur une porte verre, l'humidité sera
visible de l'extérieur et sera amplifiée par le contraste d'humidité lors des ouvertures de porte). Nous vous prions
d'essuyer cet excès d'humidité afin d'éviter un développement trop important de moisissures (dans une cave naturelle,
chez un vigneron, les bouteilles sont stockées en cave et entourée de moisissures sans endommager le vin, mais pour
des raisons esthétiques et pour la qualité de l'étiquette il est conseillé d'essuyer l'humidité excessive).
A l'inverse, si l'humidité est inférieure à 50% du fait d'une sécheresse temporaire ou autre phénomène local, il est
conseillé de compenser temporairement le niveau d'humidité en ajoutant un petit récipient rempli d'eau en bas de
l'appareil (un verre ou une coupelle d'eau permettra de redonner de l'humidité par évaporation), action à renouveler
jusqu'au retour naturel au-delà de 50% d'humidité.
Les paramètres jouant sur le taux d'humidité sont nombreux, inconstant et variables d'une habitation à une autre, nous
vous remercions pour votre compréhension si une intervention citée ci-dessus est nécessaire.
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de
charnière
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