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3) Avant de mettre tout type de pizza (pâte faite à la maison ou achetee chez le boulanger ou surgelée, pizzas déjà garnies et
surgelées, etc.) sur le plan de cuisson refractaire très chaud, verifier si le vaoyant lumineux est allumé. Il est tres
important que la pizza cuise toujours avec le voyant allumé. Seulement de cette façon les deux résistances qui
maintennent la chaleur uniforme pour une parfaite cuisson des pizzas fontionnent.
4) Enfourner les pizzas, baisser le couvercle et vérifier que le bouton gradué soit toujours sur 2-1/2. Toutes les 4/5 minutes
vous pourrez defourner des pizzas parfumées, savouréuses, aussi bonnes que celles des pizzerias les plus renommées.
5) Entre une cuisson et l'autre, il est conseillé de laisser le couvercle du four à pizza ouvert pendant 2 minutes environ pour
que le voyant lumineux soit allumé au moment où l'on enfourne d'autres pizzas; les résistances seront ainsi allumées (on
verra celle supérieure rouge) pendant la cuisson.
6) Pour porter les pizzas du plan de travail au plan de cuisson en pierre réfractaire, utiliser les palettes fournies; les
saupoudrer de farine avant d'y poser la pizza.
7) Ne pas oublier d'enlever les palettes avant la cuisson.
8) Pour les pizzas déja prêtes surgelées, les sortir du freezer 10/15 minutes avant de les faire cuire.
9) IMPORTANT: Ne pas faire tomber les ingredients d'assaisonnement de la pizza (huile, tomates, fromage, etc.) sur le
plan de cuisson en pierre réfractaire qui absorberait la partie liquide de ces ingredients. Faire en sorte qu'ils restant sur la
pizza et ne coulent pas sur la pierre.
10) Il est egalement tres important de se repeller que la caracteristique principale du plan de cuisson des nos fours à pizza
est leur pierre réfractaire, laissée a l'état naturel. Tous les composants ont été spécialement étudiés par G3 Ferrari,
entreprise leader dans le secteur, pour que cette pierre prenne doucement la chaleur et la cede uniformement tout en
absorbant l'humidité de la pâte. Seulement par le contact direct avec la pierre réfractaire on peut obtenir la cuisson en 4/5
minutes de pizzas qui conserveront toute leur valeur nutritive.
11) L'appareil a été étudie aussì pour la cuisson au four d'autres aliments (poisson, légumes, poulet, etc.). Dans ce cas,
utiliser les récipients speciaux en papier d'almuminium que l'on trouve normalement dans le commerce. On obtient une
cuisson naturelle qui conserve intactes toutes les caractéristiques des aliments.
USAGE AVEC MINUTERIE
Dans cet four à pizza il est possible établir le temp de cuisson et avertir l'utilisateur de la fin du même, par une minuterie
mécanique. Proceder comme suivre:
a) Positionnez la pizza sur le plan de cuisson et fermer le couvercle supérieur;
b) Tourner le bouton de la minuterie dans le sens des aiguilles d'une montre jusq'à arriver au temp de cuisson desiré.
c) Lorsque le temp établì est passé, on percevra la sonnerie de la minuterie.
d) Normalement après 5 minutes la pizza devrait être cuite, mais il est juste preciser que, le temp de cuisson est par la force
des choses indicatif, puisque il depend des plusieurs paramètres tels que l'épaisseur de la pâte , le degré d'humidité de
l'assaisonnement, l'état de congélation de la pâte (pour les pizzas surgelés), etc...On prie donc de verifier l'état de cuisson
et établir le temp selon les spécifiques exigences
AVVERTISSEMENT IMPORTANT
La minuterie en dotation est de type mécanique et ne influe pas sur le comportement électrique du produit. Par suite, à
l'échance du temp établì, le four continuera à chauffer normalement. Cela signifié que
LA MINUTERIE N'ÉTEINT PAS et ni allume pas LE FOUR!!
Il est donc important continuer à surveiller l'appareil aussi après que le temp établì est passé. L'unique manière pour arrêter
le fonctionnement de l'appareil est de débrancher la fiche de la prise de courant après avoir tourné le bouton de réglage
thermostat sur la position "0".
ENTRETIEN ET NETTOYAGE DE L'APPAREIL
Pour le nattoyage, débrancher l'appareil et laisser refroidir le four. Laver la partie extérieure avec de l'eau et une éponge.
Le plan de cuisson ne doit jamais etre lavé; il suffit de passer un chiffon humide o une spatule ou la lame d'un couteau pour
éliminer les résidus ventuels.
AUCUN AUTRE ENTRETIEN N'EST NECESSARIE
Il est normal que, avec l'usage, la pierre réfractarie devienne foncée. C'est une caracteristique de la pierre naturelle.
- Assurez-vous toujours que l'appareil soit debranche avant de proceder au nettoyage.
- N'utilisez pas de detergents pour le nettoyage du plan de cuisson et ne versez pas de l'eau froide sur la pierre encore
chaude car le choc thermique pourrait la craquer.
- Ne plongez pas l'appareil dans l'eau pour ne pas endommager les parties electriques.
- Ne touchez jamais le plan de cuisson lorsque l'appareil est branché, et jusqu'à ce que - l'appareil debranche - ses elements
chauds ne se soient complètement refroidis.
Attention! Controlez qu'à l'allumage de l'appareil, les palettes en bois ne soient pas sur le plain de cuisson.
Pâte à pizza
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