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fr fryingSensor
Ustensile de cuisson
Poêle Ø 19 cm
Poêle Ø 21 cm
Poêle Ø 28 cm
Vous pouvez vous procurer l'ustensile recommandé au-
près du service après-vente, du commerce spécialisé
ou de notre boutique en ligne www.siemens-home.bsh-
group.com .
Remarque : Vous pouvez utiliser aussi d'autres usten-
siles de cuisson. Cependant, en fonction de la nature
de l'ustensile, la température atteinte peut différer du ni-
veau de température sélectionné.
11.4 Activer fryingSensor
Posez l'ustensile vide sur le foyer.
1.
Effleurez
puis sélectionnez le foyer.
2.
Dans les 10 secondes qui suivent, sélectionnez le
3.
niveau de température souhaité dans la zone de ré-
glage.
a Le fonctionnement démarre.
ce que la température cible réglée soit atteinte.
a Lorsque la température cible est atteinte, un signal
retentit et
cesse de clignoter.
Versez la graisse de friture, puis les aliments dans
4.
la poêle.
Remarque : Si vous utilisez plus de 250 ml d'huile
pour la cuisson, ajoutez l'huile et patientez quelques
secondes avant d'ajouter les aliments.
11.5 Désactiver fryingSensor
Sélectionner le foyer, puis effleurer
▶
a La fonction est désactivée.
11.6 Recommandations pour cuisiner avec
le fryingSensor
Le tableau suivant indique le niveau de température
idéal pour une sélection de plats. La température et le
temps de cuisson
l'état et de la qualité des aliments.
Viande
Escalope
Escalope, panée
Filet
Côtelettes
Cordon bleu, escalope milanaise
Steak, saignant, 3 cm d'épaisseur
Steak, à point, 3 cm d'épaisseur
Steak, bien cuit, 3 cm d'épaisseur
T-bone, saignant, 4,5 cm d'épaisseur
T-bone, à point, 4,5 cm d'épaisseur
Blanc de volaille, 2 cm d'épaisseur
Lard
Viande hachée
Hamburger, 1,5 cm d'épaisseur
12
Foyer recommandé
Foyer simple
Foyer simple
Zone triple
clignote jusqu'à
.
dépendent de la quantité, de
4
4
4
3
4
5
5
4
5
5
3
2
4
3
Boulettes de viande, 2 cm d'épaisseur
Saucisses
Chorizo, saucisse fraîche
Brochettes, kebabs
Gyros
Poisson et fruits de mer
Filet de poisson
Filet de poisson, pané
Poisson frit, entier
Sardines
Scampi, crevettes
Calamar, seiche
Plats aux œufs
Œufs au plat au beurre
Œufs au plat
Œufs brouillés
Omelette
French Toast
Crêpes, blinis, tortitas, tacos
Légumes
Pommes de terre sautées
Frites
Galettes de pommes de terre
Oignons, ail frit
Oignons en rondelles
Courgettes, aubergines, poivrons
Asperges vertes
Champignons
Légumes, cuits à l'étuvée dans l'huile
Légumes en pâte tempura
Produits surgelés
Nuggets de poulet
Bâtonnets de poisson
Frites
Poêlées
Rouleaux de printemps
6-10
Pâtés, croquettes
6-10
Sauces
6-10
Sauce tomate
10-15
Béchamel
10-15
Sauce au fromage
6-8
Sauces sucrées
8-12
Sauces, réduites
8-12
Autres
10-15
Fromage frit
20-30
Croûtons
10-20
Pain grillé
5-8
Plats cuisinés déshydratés
6-10
Amandes, noix, pignons de pin, grillés
6-15
Maïs soufflé
3
10-20
3
8-20
3
10-20
3
10-20
4
7-12
4
10-20
4
10-20
3
10-20
4
6-12
4
4-8
4
6-12
2
2-6
4
2-6
2
4-9
2
3-6
3
4-8
5
1-3
5
6-12
4
15-25
5
2-4
2
2-10
3
5-10
2
4-12
3
4-15
4
10-15
1
10-20
4
5-10
4
10-15
4
8-12
5
4-8
3
6-10
4
10-30
5
3-8
1
25-35
1
10-20
1
10-20
1
15-25
1
25-35
3
7-10
3
6-10
4
4-8
1
5-10
4
3-15
5
3-4
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