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PANCAKES DE MAÇÃ
Ingredientes para 4 pessoas: 5 maçãs, 2 ovos, 100 g de farinha de trigo, 200 g de iogurte magro, canela
em pó, açúcar, manteiga.
Bata os ovos com 4 colheradas de açúcar numa tigela, ajudando-se com um batedor manual até obter um
composto consistente e espumoso. Junte a farinha de trigo peneirada, 1 pitada de canela e misture. Lave
as maçãs e centrifugue-as. Consume o sumo como bebida ou conserve-o no frigorífico numa garrafa de
vidro. Recupere a polpa das maçãs centrifugadas e incorpore-a ao composto de ovos, farinha de trigo e
açúcar com uma colher de pau. Junte o iogurte e misture. Ao término, a massa deverá estar macia (deve
escorrer facilmente da colher): caso estiver demasiado firme, junte pouco leite. Aqueça abundantes 25 g
de manteiga numa frigideira e deite o composto em colheradas. Cozinhe os pancakes 2 minutos para cada
lado, virando-os com uma espátula. Sirva logo, polvilhando a gosto com açúcar de confeiteiro.
MOLHO DE MAÇÃS
Ingredientes para cerca de 300 g de molho: 4 maçãs, 1 cebola, mel de acácia, canela em pó, cravo em pó,
vinho branco seco, manteiga, sal.
Descasque, pele e corte em cubinhos as maçãs e a cebola. Passe tudo no centrifugador e recolha o
sumo e a polpa centrifugada numa panela. Junte 1 colher de mel e cozinhe durante cerca de 10 minutos.
Ao término, regule o sal, junte 1 pitada de canela e 1 pitada de cravo. Deite o composto fervente num
recipiente de vidro com fecho hermético, virando-o e deixe resfriar. O molho pode ser conservado no
frigorífico por cerca de 1 mês.
É ideal para acompanhar as carnes assadas ou assadas na brasa.
ELECTRODOMéSTICOS
Adirectiva Europeia 2002/96/CE referente à
gestão de resíduos de aparelhos eléctricos
e electrónicos (RAEE), prevê que os elec-
trodomésticos não devem ser escoados no
fluxo normal dos resíduos sólidos urbanos.
Os aparelhos desactualizados devem ser
recolhidos separadamente para optimizar a
taxa de recuperação e reciclagem dos materiais que
os compõem e impedir potenciais danos para a saúde
humana e para o ambiente. O símbolo constituído por
um contentor de lixo barrado com uma cruz deve ser
colocado em todos os produtos por forma a recordar
a obrigatoriedade de recolha separada. Os consumi-
dores devem contactar as autoridades locais ou os
pontos de venda para solicitar informação referente
ao local apropriado onde devem depositar os electro-
domésticos velhos.
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