Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
ЯБЛОЧНЫЕ ОЛАДЬИ
Ингредиенты для 4 порций: 5 яблок, 2 яйца, 100 г муки, 200 г йогурта из обезжиренного молока,
порошок корицы, сахар, сливочное масло.
В чаше взбейте венчиком яйца с 4 столовыми ложками сахара до получения легкой и пушистой
пены. Добавьте просеянную муку, 1 щепотку порошка корицы и перемешайте. Помойте яблоки и
обработайте их в процессоре. Сок можно собрать в стеклянную посуду и поместить в холодильник,
чтобы насладиться им в качестве напитка. Возьмите мякоть, оставшуюся после приготовпения
сока, и добавьте ее в смесь яиц, муки и сахара при помощи деревянной ложки. Добавьте йогурт и
перемешайте. Смесь должна быть не очень густой и легко стекать с ложки. Если она слишком густая,
добавьте немного молока. Растопите примерно 2 столовых ложки сливочного масла на сковороде и
добавьте несколько полных ложек смеси. Готовьте оладьи по 2 минуты с каждой стороны, затем
переверните лопаткой. Посыпьте сахарной пудрой и горячими подавайте на стол.
ЯБЛОЧНЫЙ СОУС
Ингредиенты для получения примерно 300 г соуса: 4 яблока, 1 луковица, мед акации, порошок
корицы, порошок гвоздики, сухое белое вино, масло, соль.
Помойте яблоки и лук, очистите от кожуры и порежьте на маленькие кусочки. Обработайте в
процессоре, перелейте сок и мякоть в сковороду. Добавьте 1 столовую ложку меда и варите примерно
1О минут. Добавьте по вкусу соль, 1 щепотку порошка корицы и 1 щепотку порошка гвоздики.
Перелейте горячую смесь в стеклянную банку, закройте крышкойю Переверните банку дном вверх
и дайте остыть. Содержимое банки будет герметично закрыто. Соус можно хранить в холодильнике
примерно 1 месяц.
Рекомендуется использовать соус с жареным или тушеным мясом.
ru
it
29
29
Publicité
