Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
38 electrolux
directement au centre de la lèchefrite. Vous pouvez
économiser de l'énergie en utilisant le gril intérieur
pour cuire de petites quantités d'aliments.
1. Tournez la manette du four sur la position
2. Placez le bouton thermostat sur la température
requise.
3. Installez la grille et la lèchefrite en fonction de
l'épaisseur des aliments et suivez les instruc-
tions de cuisson.
La résistance du gril est contrôlée par le
thermostat. Pendant la cuisson, le gril s'éteint et
s'allume de façon cyclique pour éviter toute
surchauffe.
Multichaleur tournante
-
Les aliments sont cuits grâce à de l'air pulsé
préchauffé, réparti de façon homogène dans
l'enceinte du four par un ventilateur installé sur
la paroi arrière de l'appareil.
-
La chaleur étant ainsi distribuée de façon ra-
pide et homogène en toute part, il vous est dès
lors possible de cuire simultanément différents
mets disposés sur les différentes clayettes du
four. La multichaleur tournante garantit une éli-
mination rapide de l'humidité ; cet environne-
ment sec empêche la transmission des odeurs
et des saveurs d'un mets à l'autre.
-
La possibilité de cuire sur différentes hauteurs
de gradin signifie que vous pouvez cuire
différents mets en même temps et jusqu'à trois
plaques de biscuits et de mini-pizzas, à con-
sommer immédiatement ou à congeler.
-
Bien entendu, vous pouvez également n'utili-
ser qu'une seule clayette de votre four. Dans
ce cas, utilisez de préférence le gradin du bas,
de façon à pouvoir surveiller plus aisément
l'évolution de la cuisson.
-
En outre, le four est particulièrement indiqué
pour stériliser des conserves, préparer des
fruits au sirop "fait maison", et pour sécher des
champignons ou des fruits.
Décongélation
Le ventilateur du four fonctionne sans chaleur
et fait circuler de l'air à température ambiante dans
la cavité du four.
Vérifiez que le bouton thermostat est positionné
sur Off (arrêt).
38
Conseils et astuces
Pour la cuisson au four :
.
Les gâteaux et les viennoiseries nécessitent
généralement une température de cuisson
moyenne (150°C - 200°C), c'est pourquoi il est
nécessaire de préchauffer le four pendant environ
10 minutes.
N'ouvrez la porte du four qu'aux 3/4 du temps
de cuisson.
La pâte brisée doit être cuite dans un moule à
gâteau à fond amovible ou sur une plaque
jusqu'aux 3/4 du temps de cuisson, puis garnie
avant de terminer la cuisson. Ce temps de cuisson
ultérieur dépendra du type et de la quantité de la
garniture. Les pâtes de type Biscuit de Savoie
doivent se décoller difficilement de la cuillère. Si
elles sont trop liquides, cela allongera le temps de
cuisson.
Si vous enfournez simultanément deux
plaques à pâtisserie (viennoiseries, biscuits) dans
le four, laissez un gradin libre entre les deux.
Si vous enfournez simultanément deux
plaques à pâtisserie (viennoiseries, biscuits) dans
le four, échangez et retournez les plaques aux 2/3
du temps de cuisson.
Pour rôtir :
Les rôtis doivent avoir un poids minimum de 1
kg. Des rôtis de poids inférieur risquent de sécher
en cours de cuisson. Les viandes foncées, qui
doivent être saisies à l'extérieur et être cuites à
point ou au bleu à l'intérieur, doivent être cuites à
une température supérieure (200°C - 230°C
MAX).
En revanche, les viandes blanches, les
volailles et les poissons, nécessitent une
température basse (150°C - 175°C). Les
ingrédients de la sauce ou de la sauce au jus de
viande doivent être ajoutés au plat en début de
cuisson si le temps de cuisson est court. Dans le
cas contraire, ajoutez-les au cours de la dernière
demi-heure.
Servez-vous d'une cuillère pour contrôler que
la viande est cuite : si elle ne s'affaisse pas sous
l'effet de la pression, cela signifie que la viande est
cuite à point. Les rosbifs et les filets, qui doivent
rester roses à l'intérieur, doivent être cuits à haute
température pendant un temps relativement court.
Publicité
