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9 / LES MODES DE CUISSON "EASY COOK"
L L E E G G U U M M E E S S
• t t o o m m a a t t e e s s , , p p o o i i v v r r o o n n s s f f a a r r c c i i s s
•
• l l a a s s a a g g n n e e s s ( ( f f r r a a i i s s o o u u s s u u r r g g e e l l é é s s ) )
•
• h h a a c c h h i i s s p p a a r r m m e e n n t t i i e e r r , , b b r r a a n n d d a a d d e e , , g g r r a a t t i i n n s s d d e e p p â â t t e e s s e e t t c c . . . . . .
•
CONSEILS :
- adapter correctement les dimensions de votre plat à la quantité à cuire pour éviter les
débordements de jus.
B B I I S S C C U U I I T T S S
petits gâteaux individuels : cookies, financiers, croissants, petits pains,
•
•
pains au raisin en boîte, croque-monsieur.
CONSEILS :
- petits gâteaux individuels : toujour posés dans le plat émail.
- Attention : la pâte à choux doit être cuite sur "GATEAUX" pour obtenir de bons résultats
P P O O I I S S S S O O N N S S
Poissons entiers (dorade, colinot...) ou entiers individuels (truites,
•
•
maquereaux) avec aromates et vin blanc, rôti de poisson
CONSEILS :
- réservez cette fonction pour les poissons entiers, cuisinés au plat (les poissons grillés ou
cuits en papilotte nécessitent un préchauffage du four).
P P O O R R C C
• r r ô ô t t i i s s d d e e p p o o r r c c , , é é c c h h i i n n e e , , f f i i l l e e t t
•
CONSEILS :
- sortez le rôti du réfrigérateur, 1 heure minimum avant de débuter la cuisson : plus la
viande est froide, plus elle le sera en fin de cuisson.
- utilisez un plat en terre. Ajoutez 1 à 2 cuillerées à soupe d'eau.
- en fin de cuisson, respectez un temps de repos de 7 à 10 minutes viande emballée dans
une feuille d'aluminium avant de trancher. Salez en fin de cuisson.
P P O O U U L L E E T T
• P P o o u u l l e e t t s s d d e e 1 1 k k à à 1 1 , , 7 7 0 0 0 0 k k
•
• C C a a n n e e t t t t e e , , p p i i n n t t a a d d e e . . . . . .
•
CONSEILS :
- cuisson au tourne-broche : n'oubliez pas de poser la lèchefrite au premier gradin pour
récupérer les graisses.
- cuisson au plat : préférez les plats en terre pour éviter les éclaboussures.
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