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Para refogar
1. Escolha um wok de base plana compatível com indução ou uma frigideira grande.
2. Tenha todos os ingredientes e equipamentos prontos. A fritura deve ser rápida. Se
cozinhar grandes quantidades, cozinhe os alimentos em vários lotes menores.
3. Pré-aqueça a panela brevemente e adicione duas colheres de sopa de óleo.
4. Cozinhe primeiro qualquer carne, reserve e mantenha quente.
5. Refogue os legumes. Quando estiverem quentes, mas ainda crocantes, coloque a
zona de cozimento em um nível mais baixo, retorne a carne à panela e adicione o
molho.
6. Mexa os ingredientes delicadamente para garantir que estejam bem aquecidos.
7. Sirva imediatamente.
Detecção de Pequenos Artigos
Quando um tamanho inadequado ou panela não magnética (por exemplo, alumínio) ou
algum outro item pequeno (por exemplo, faca, garfo, chave) for deixado na placa, a placa
entra automaticamente em modo de espera em 1 minuto. A ventoinha continuará a
cozinhar na placa de indução durante mais 1 minuto.
Configurações de calor
As configurações abaixo são apenas diretrizes. A configuração exata dependerá de
vários fatores, incluindo sua panela e a quantidade que você está cozinhando.
Experimente a placa de indução para encontrar as configurações que melhor se
adequam a você.
Configuração
de calor
1 - 2
3 - 4
5 - 6
7 - 8
9
• aquecimento delicado para pequenas quantidades de alimentos
• derreter chocolate, manteiga e alimentos que queimam rapidamente
• fervura suave
• reaquecimento
• fervura rápida
• panquecas
• refogar
• fritar
• queimando
PT-20
Aptidão
• aquecimento lento
• cozinhando arroz
• cozinhar
macarrão
• levar a sopa para ferver
• água fervente
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