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CUISSON PAR CONVECTION
Les fours à gaz Bertazzoni sont équipés d'un
ventilateur de CONVECTION.
En mode convection, le ventilateur situé à
l'arrière du compartiment du four crée une
circulation d'air forcée horizontale. Les avantages
de la cuisson par convection sont :
1. distribution uniforme de la chaleur dans la
totalité de la cavité du four (la viande n'a plus
besoin d'être tournée pendant le rôtissage)
2. cuisson de différents types de nourriture en
même temps, sans transmission des arômes d'un
plat à un autre.
Le préchauffage du four n'est pas nécessaire.
Pour la cuisson des pâtisseries délicates, il est
recommandé de chauffer le four avant d'insérer
les plateaux à pâtisserie.
Pour activer le ventilateur de convection, utiliser
le sélecteur situé sur le panneau de contrôle.
CUISSON AVEC LE GRIL À GAZ
Toujours conserver la porte du four ouverte
lorsqu'on allume le gril à gaz.
Le gril à gaz est activé avec la même poignée de
contrôle utilisée pour régler la température du
four.
Pour activer le gril, tourner le poignée de
contrôle dans le sens des aiguilles d'une montre
sur la position du gril.
Le brûleur du gril fonctionne toujours à une
puissance maximum et par conséquent il n'y a
pas de réglage de température.
ALLUMAGE ELECTRIQUE
INSTRUCTIONS : Ne pas utiliser le four ou le gril
en cas de défaut de courant
Ouvrir la porte du four, tourner la manette
envers la position de régulation du gril, presser la
manette pour 1 sec. environ et relâcher. Le circuit
d'allumage automatique produira
automatiquement des étincelles pour 5 secondes
et et cela engagera le termocouple. Ensuite
contrôler que la flame du brûleur du gril soit et
reste correctement allumé, et fermer la porte du
four.
Ne pas presser la manette du gril pour plus de
2.5 sec. autrement le système d'allumage
automatique se bloque et il serait nécessaire
rétablir toute la séquence d'allumage ; si le
brûleur du gril ne reste pas correctement allumé
au premier tentative, ouvrez la porte de la pièce
et attendez 60 sec. minimum avant d'essayer à
nouveau l'allumage du brûleur du gril.
30
ATTENTION
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