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Utilisation du mode Steam (suite)
Aliment
Œufs à la coque
(durs)
Quenelles congelées
Riz blanc (basmati ou
pandan)
(dans un bol Pyrex,
versez du riz et deux fois
la quantité d'eau)
Riz au lait
(dans un récipient plat Py-
rex, versez deux ou quatre
fois la quantité de lait)
Compote de fruits
(dans un verre Pyrex rond
et plat, versez 1 cuillère
à café de sucre et deux
cuillères à soupe d'eau)
Flan/Crème (6 assiettes
à dessert, de 100 ml
chacune, couvrez-les
d'aluminium)
Crème aux œufs (utilisez
une grande assiette plate
en verre Pyrex, couvrez-la
d'aluminium)
Cuisson à vapeur à deux niveaux
Utilisez les paramètres et les temps présentés dans le tableau comme guide pour la cuisson à
la vapeur .
Nous vous recommandons de toujours remplir le réservoir avec de l'eau froide jusqu'au niveau
maximal . Si différents aliments ont le même temps de préparation, vous pouvez tous les
placer en même temps dans le four . Dans le cas contraire, placez les aliments dont le temps
de préparation est le plus long .
Placez un plateau au niveau 1 et l'autre au niveau 5 .
Aliment
Cuisson à deux niveaux :
Préparations doubles
(filets de poisson/
légumes coupés en
tranches)
Cuisson à deux niveaux :
Préparations doubles
(escalopes de poulet/
légumes entiers)
Mode Steam
Accessoire (niveau d'étagère)
(°C)
Panier du cuiseur avec grille GastroNorm
100 °C
Panier du cuiseur avec grille GastroNorm
100 °C
100 °C
100 °C
100 °C
90 °C
90 °C
Mode Steam
Accessoire (niveau d'étagère)
(°C)
Panier du cuiseur avec grille GastroNorm
100 °C
/ panier du cuiseur avec support de gril
sur le récipient multifonction (1)
Panier du cuiseur avec grille GastroNorm
100 °C
/ support de gril avec récipient multifonc-
19
(3)
/ récipient multifonction (1)
(3)
/ récipient multifonction (1)
Grille (1)
Grille (1)
Moule multiple (3)
Grille (3)
Grille (3)
(5)
(5)
tion (1)
Temps (min.)
15-20
23-28
30-35
40-50
25-35
35-40
37-42
Temps
(min.)
15-20
25-30
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