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3 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
UTILISATION DES BRULEURS
• •
DE TABLE
• • Conseils pour utiliser les brûleurs
de table
- Lorsque votre préparation arrive à ébullition,
il est inutile de laisser bouillir à gros bouillons ;
les aliments ne cuisent pas plus vite. Ils cui-
ront mieux sur un feux doux qui maintient une
légère ébullition.
- Réglez la couronne de flammes de façon que
celles-ci ne débordent pas du récipient. Vos
récipients doivent être suffisamment larges
pour que la flamme s'étale sur le fond sans dé-
border sur les parois, sinon vous risquez de
détériorer la poignée du récipient posé des-
sus.
- N'employez pas de récipients avec un fond
bombé, ou d'un diamètre inférieur à 12 cm en
débit réduit.
Nous recommandons l'emploi des récipients suivants :
B B R R U U L L E E U U R R A A U U X X I I L L I I A A I I R R E E
Récipients de 8 à
16 cm de diamètre
et plus
, ,
S S A A U U C C E E S S
M M I I J J O O T T A A G G E E S S
T T E E N N U U E E S S A A U U C C H H A A U U D D
En cas de mijotage en débit réduit, ces dimensions peuvent être ramenées respectivement à 12, 14
et 16 cm.
Certaines cuisinières sont équipées
grille support spécifique type "WOK"
utilisable seulement sur le brûleur central
"triple couronne". Cette grille type "WOK"
permet d'utiliser les récipients à fond
concave. Associée au brûleur "triple
couronne", elle permet une meilleure
répartition des flammes autour des grands
récipients tels que les woks et plats à paëlla
de grands diamètres.
Attention
- Veuillez ne pas utiliser sur la table
de
cuisson
dépasseraient les bords de votre
cuisinière.
P P E E T T I I T T B B R R U U L L E E U U R R
( (
- -
) )
S S E E M M I I
R R A A P P I I D D E E
Récipients de 18
cm de diamètre et
plus :
, ,
, ,
S S A A U U C C E E S S
R R É É C C H H A A U U F F F F A A G G E E
des
récipients
- Certains appareils sont équipés d'une petite
grille support, amovible, pour petite cassero-
le. Celle-ci peut-être utilisée sur tous les
foyers gaz de l'appareil.
B B R R U U L L E E U U R R M M O O Y Y E E N N
( (
) )
R R A A P P I I D D E E
Récipients de 24
Récipients de 28
cm de diamètre et
cm de diamètre et
plus :
plus :
A A L L I I M M E E N N T T S S A A S S A A I I S S I I R R
F F R R I I T T U U R R E E S S
d'une
qui
14
EBULLIT
É É B B U U L L L L I I T T I I O O N N
B B O O N N
BON
MAUVAIS
G G R R A A N N D D B B R R U U L L E E U U R R
B B R R U U L L E E U U R R T T R R I I P P L L E E
( (
- -
) )
U U L L T T R R A A
R R A A P P I I D D E E
Récipients de 20 à
30 cm de diamètre
et plus
, ,
É É B B U U L L L L I I T T I I O O N N
A A p p p p a a r r e e i i l l s s a a v v e e c c c c o o u u v v e e r r c c l l e e v v e e r r r r e e
( ( s s u u i i v v a a n n t t m m o o d d è è l l e e ) ) : : l l e e c c o o u u v v e e r r c c l l e e e e n n
v v e e r r r r e e p p e e u u t t é é c c l l a a t t e e r r l l o o r r s s q q u u ' ' i i l l s s e e s s t t
c c h h a a u u f f f f é é . . V V e e u u i i l l l l e e z z é é t t e e i i n n d d r r e e t t o o u u s s l l e e s s
b b r r û û l l e e u u r r s s a a v v a a n n t t d d e e f f e e r r m m e e r r l l e e c c o o u u - -
v v e e r r c c l l e e . .
M M I I J J O O T T A A G G E E
MIJOTA
M M A A U U V V A A I I S S
C C O O U U R R O O N N N N E E
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