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Les langues disponibles
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Vous pouvez cuire de gros rôtis directement
dans le plat à rôtir ou sur la grille métallique
en plaçant le plat à rôtir en dessous.
Pour éviter que les graisses de cuisson ne
brûlent, versez un peu d'eau dans le plat à
rôtir.
Si nécessaire, retournez le rôti à la moitié ou
aux deux tiers du temps de cuisson.
BŒUF
Braisé
Rôti ou filet de bœuf, sai‐
gnant, préchauffer le four
à vide
Rôti ou filet de bœuf, à
point, préchauffer le four
à vide
Rôti ou filet de bœuf,
bien cuit, préchauffer le
four à vide
PORC
Utilisez la fonction : Turbo gril.
Épaule / Cou / Noix de jambon
Côtelettes / Côte levée
Pain de viande
Jarret de porc, pré-cuit
1 - 1,5 kg
Chauffage Haut/
Bas
par cm d'épaisseur
Turbo gril
par cm d'épaisseur
Turbo gril
par cm d'épaisseur
Turbo gril
(kg)
1 - 1.5
1 - 1.5
0.75 - 1
0.75 - 1
Faites rôtir la viande et le poisson par
morceaux d'au moins 1 kg.
Arrosez les morceaux de viande avec leur
propre jus de cuisson plusieurs fois durant la
cuisson.
10.9 Rôtissage
Utilisez le premier niveau de la grille.
(°C)
230
190 - 200
180 - 190
170 - 180
(°C)
160 - 180
170 - 180
160 - 170
150 - 170
(min)
120 - 150
5 - 6
6 - 8
8 - 10
(min)
90 - 120
60 - 90
50 - 60
90 - 120
FRANÇAIS
43
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