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4.2 - SECURITES INSTALLEES SUR LA MACHINE
4.2.1 - Sécurités mécaniques
En ce qui concerne les sécurités de type mécanique, la trancheuse décrite dans
ce mode d'emploi est conforme:
aux directives machine CEE 2006/42.
-
Les sécurités sont obtenues grâce à:
(Fig. n°31)
- Plaque de réglage épaisseur (réf. n°1);
- Disque (réf. n°2);
- Dispositif d'affûtage (réf. n°3);
- bras-presseur (réf. n°4);
- Poignée bras-presseur (réf. n°5);
- Protège-mains (réf. n°6);
- Chariot extractible uniquement quand
la plaque de réglage épaisseur est sur
la position "0", en fin de course du côté
opérateur.
4.2.2 - Sécurités électriques
En ce qui concerne les sécurité de type électrique, la trancheuse décrite dans ce
mode d'emploi est conforme:
à la directive basse tension CEE 2006/95;
-
à la directive sur la compatibilité électromagnétique 2004/108.
-
La trancheuse est ainsi dotée de:
Microinterupteur sur protège-lame qui
-
provoque l'arrêt de la machine si le
tirant protège-lame est enlevé, et em-
pêche l'allumage si cette protection
ne se trouve pas en position de fer-
meture (Fig. n°32);
3
1
4
6
5
Fig. n°31
Micro
Fig. n°32
16
- Relais sur le circuit de commande, qui
requière la remise en route de la ma-
chine après une coupure de courant
(Fig. n°33).
2
Bien que les trancheuses CE professionnelles soient équipées des normes pour
les protections électriques (en phase de fonctionnement, ainsi qu'en phase de
nettoyage et d'entretien), il existe toutefois des RISQUES RESIDUELS qui ne
peuvent être éliminés complètement, mis en évidence dans ce mode d'emploi
par le terme ATTENTION. Il s'agit de danger de coupure, contusion et autres
provoqués par la lame ou par d'autres éléments de la machine.
4.3 - DESCRIPTION DE LA MACHINE
Les trancheuses professionnelles CE ont été projetées et réalisées par notre
Maison dans le but précis de trancher des produits alimentaires (comme la char-
cuterie ou la viande) et garantir:
- Une sécurité maximum pour l'utilisation, le nettoyage et l'entretien;
- Une hygiène maximum, garantie par la sélection minutieuse des matériaux qui
entrent en contact avec les aliments, et par l'élimination des angles pour les
parties de la trancheuse en contact avec l'aliment, afin de permettre un net-
toyage simple et complet ainsi qu'un démontage facile;
- Précision de découpage maximum grâce au mécanisme à came;
- Solidité et stabilité de tous les éléments;
- Machine silencieuse grâce à la transmission par courroie;
Grande maniabilité.
-
4.4 - ENCOMBREMENT, POIDS, CARACTERISTIQUES ...
ATTENTION:
Les caractéristiques pour lesquelles la machine est prédisposée, sont indiquées
sur une plaquette appliquée sur la partie arrière de la trancheuse.
Relais sur le circuit
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Fig. n°33
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