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Cottura a induzione
La cottura a induzione è un metodo di cottura molto efficiente che riduce del 40% la perdita di calore
tra il recipiente e l'atmosfera. In questo modo l'apparecchio risulta estremamente efficiente in termini
energetici oltre a offrire il riscaldamento immediato, a differenza dei tradizionali metodi di
riscaldamento che richiedono tempi più lunghi per il raggiungimento della temperatura.
La piastra di cottura a induzione crea un campo magnetico all'interno delle pentole adatte che
determina un accumulo istantaneo di calore per cuocere il cibo.
Installazione
Osservare una distanza di 10 cm tra l'apparecchio e le pareti o altri oggetti circostanti.
Pentole
I recipienti adatti alla cottura includono pentole in:
Tutti i tegami magnetici quali Vogue Stainless Steel o Triwall.
Tegami in acciaio dolce o acciaio lucido.
Tegami in ferro e ghisa smaltati/non smaltati. I recipienti non adatti alla cottura includono:
Pentole con un diametro inferiore a 12 cm.
Pentole in ceramica o vetro
Pentole e tegami in acciaio inossidabile, alluminio, bronzo o rame se non contrassegnati
come idonei alla cottura a induzione.
Pentole con piedini.
Pentole con fondo arrotondato (ad esempio, il wok).
Pannello di controllo
IT
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