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Mise sous vide
Choix des sachets de mise sous vide
Les sachets de mise sous vide sont disponibles dans différentes tailles. Adapter la
taille du sachet de mise sous vide aux produits alimentaires à conserver.
CONSEIL !
N'utiliser que des sachets spécialement conçus pour la mise sous vide
(striés sur un côté, gaufré).
S'assurer que la longueur du sachet de mise sous vide est plus longue d'au moins
4-5 cm du produit alimentaire à conserver et prendre en considération encore 2cm
pour chaque nouvelle utilisation du sachet de mise sous vide suivant.
Production de sachets de mise sous vide à partir d'un rouleau de film
1. Pour fabriquer un sachet de mise sous vide choisir un rouleau de film d'une
largeur adaptée.
2. Brancher la fiche à une prise individuelle adaptée.
3. Appuyer sur la touche marche/arrêt sur le panneau de commande sur la
position « I », pour mettre en marche l'appareil.
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4. Ouvrir la protection arrière.
5. Placer le rouleau de film dans la fente prévue à cet effet, sous la protection
arrière.
6. S'assurer que la lame est placée sur l'une des extrémités (droite ou gauche) du
rail de découpe.
Fig. 4
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Installation et utilisation
7. Étirer le rouleau de film pour
obtenir la longueur souhaitée et la
placer sur le rail de découpe.
8. Déplacer la lame d'une extrémité
vers l'autre pour découper en une
seule fois et précisément le sachet
de mise sous vide.
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