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Installation et utilisation
Branchement à l'alimentation électrique
•
Vérifier si les données techniques de l'appareil (voir le tableau signalétique)
correspondent aux données du réseau électrique local.
•
Brancher l'appareil à une prise électrique individuelle avec protection. Ne pas
brancher l'appareil à une prise multiple.
•
Placer le câble de raccordement de manière à éviter tout risque d'écrasement et
de trébuchement.
5.2
Avantages de la mise sous vide
Lors de la mise sous vide, après l'aspiration de l'air, le sachet ou le récipient sont
scellés, ce qui freine ou ralentit le processus de détérioration des produits
alimentaires. Grâce à la mise sous vide, la période de conservation des produits
alimentaires peut être même de trois à cinq fois prolongée. Le goût et les vitamines
sont préservés.
Les produits alimentaires sont ainsi protégés contre le dessèchement et l'oxydation,
contre les bactéries et les moisissures.
L'emballage avec mise sous vide est un procédé de conservation qui est
recommandé pour les produits alimentaires frais et doit être combiné à des
températures basses, c.-à-d. Que le produit scellé avec mise sous vide doit être
conservé dans un réfrigérateur ou un congélateur pour obtenir les meilleurs
résultats.
Ainsi les produits conservés peuvent être entreposés plus longtemps que les
produits qui ne sont pas scellés et mis sous vide, dont la date limite de
consommation n'est que de quelques heures ou jours.
L'emballage sous vide est utilisé pour améliorer l'organisation du travail, conserver
les produits alimentaires de manière plus saine et pour économiser de l'argent :
•
Il peut être utilisé pour des occasions spéciales,
– pour emballer les produits alimentaires dans des conditions de vide et
pour prolonger ainsi leur date limite de consommation,
– pour préparer des repas pour la semaine entière,
– pour conserver plus longtemps les salades, les légumes et les herbes (ils
restent croquants et frais) ;
•
il reste plus de place dans le congélateur ;
•
les produits alimentaires sont protégés contre le dessèchement et l'oxydation ;
•
ceci permet une macération rapide et durable (20 minutes sous vide suffisent) ;
•
ceci permet aussi d'emballer de nouveau la viande, les saucisses ou les
fromages qui étaient déjà emballés sous vide (le goût est conservé) ;
•
vous pouvez économiser de l'argent car tous les restes peuvent être conservés
sans problème et réutilisés après ;
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FR
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