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recettes
Soupe de ramen de radis blanc
et shiitake
Pour : 4
Durée : 20 minutes
Ingrédients :
Radis blanc (Daikon)
épluché
Huile d'olive
Tofu
Sauce Hoisin
Chou chinois
Champignons Shiitake
Ail (épluché)
Gingembre (épluché)
Pâte Miso
Sauce soja
Bouillon de légumes
Pour finir :
Cives
Œufs durs
Méthode :
1 Passez au découpe légumes en spirale le
radis blanc en utilisant la Lame Linguine et
disposez dans un grand bol.
2 Découpez le tofu en cubes de 2 cm et faites
revenir à l'huile d'olive à feu moyen.
3 Lorsque le tofu a bruni, ajoutez la sauce hoisin
et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit entièrement
recouvert. Mettez de côté.
4 Découpez grossièrement le chou chinois et
hachez finement le gingembre et l'ail.
5 Découpez finement les champignons.
6 Faites revenir l'ail et le gingembre à l'huile d'olive
à feu moyen pendant quelques minutes.
7 Ajoutez le bouillon et portez à ébullition.
8 Ajoutez les champignons, le soja et la pâte miso
et laissez cuire pendant 10 minutes.
9 Ajoutez les spirales de radis blanc et faites cuire
3 à 5 minutes de plus.
½ (500 g)
4 cs
250 g
1 cs
1 – 2 têtes
150 g
2 gousses
morceau de 2 cm
1 cs
2 cs
1 litre
4
2
Galette à la Carotte et à
l'abricot
Pour : 8
Durée totale : 45 minutes
Ingrédients :
Carottes
Beurre
Miel
Abricots secs
Noix
Flocons d'avoine
Méthode :
1 Préchauffez le four à 180° C. Recouvrez une
plaque de four (25 x 25 cm) de papier cuisson
et graissez.
2 Passez au découpe légumes en spirale les
carottes en utilisant la Lame pour Linguine.
3 Faites fondre le beurre avec le miel au four à
micro-ondes ou dans une casserole.
4 Émincez les abricots et les noix, et ajoutez-les
aux carottes et aux flocons d'avoine.
5 Mixez le tout jusqu'à ce que les ingrédients
soient totalement mélangés.
6 Déposez le mélange à l'aide d'une cuillère sur la
plaque et étalez uniformément la préparation.
7 Faites cuire au four 15 à 20 minutes.
8 Lorsque les bords commencent à légèrement
brunir, sortez la plaque du four. Découpez la
galette en 8 rectangles tant qu'elle est chaude et
laissez refroidir complètement.
30
2 grosses
175 g
200 ml
125 g
30 g
350 g
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