FAURE CMP 6089 Notice D'utilisation page 37

Cuisson viandes
Préparations
1000 Bœuf
1200 Porc
1000 Veau
Rosbeef:
1500 - saignant
1500 - à point
1500 - bien cuit
2000 Epaule de porc
1200 Jarret de porc
1200 Agneau
1000 Poulet
4000 Dinde
1500 Canard
3000 Oie
1200 Lapin
1500 Lièvre
800 Faisan
Grillades -
Préparations
Morceaux Gr.
Filet
Beefsteaks
Saucisses
Côtes de porc
Poulet
(coupé en deux)
Cuisses de poulet
Caille
Hamburger
Poisson (Filets)
Sandwiches
Toast
Niveau
Température
4
3
(°C)
2
1
2 190
2 180
2 190
2 210
2 210
2 210
2 180
2 180
2 190
2 190
1 180
2 175
1 175
2 190
2 190
2 190
Pour la fonction "GRILLADES EPAISSES", sélec-
tionnez au maximum une température de 200°C.
Quantité
Fonction
de cuisson
4 800 GRIL DOUBLE
4 600 GRIL DOUBLE
8 — GRIL DOUBLE
4 600 GRIL DOUBLE
2 1000
GRILLADES EPAISSES
2 —
GRILLADES EPAISSES
3 500
GRILLADES EPAISSES
6 600 GRIL DOUBLE
4 400 GRIL DOUBLE
4-6 — GRIL DOUBLE
4-6 — GRIL DOUBLE
Temps
de cuisson
NOTES
en minutes
50 ~ 70 Sur grille et lèchefrite
100 ~ 130 Sur grille et lèchefrite
90 ~ 120 Sur grille et lèchefrite
25 ~ 30 Sur grille et lèchefrite
30 ~ 40 Sur grille et lèchefrite
35 ~ 45 Sur grille et lèchefrite
120 ~ 150 Avec la couenne - sur lèchefrite
100 ~ 120 2 pièces sur lèchefrite
110 ~ 130 Gigot sur lèchefrite
60 ~ 80 Entier sur lèchefrite
210 ~ 240 Entière sur lèchefrite
120 ~ 150 Entier sur lèchefrite
150 ~ 200 Entière sur lèchefrite
60 ~ 80 Ragoût - plat en terre sur grille
150 ~ 200 Ragoût - plat en terre sur grille
90 ~ 120 Entier - plat en terre sur grille
Niveau
Temp.
4 °C
3
2
1
3 250
3 250
3 250
3 250
2 200
2 200
3 200
3 250
3 250
3 250
3 250
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Temps cuisson
(minutes)
Dessus Dessous
12 ~ 15 12 ~ 14
10 ~ 12 6 ~ 8
12 ~ 15 10 ~ 12
12 ~ 16 12 ~ 14
20 ~ 30 25 ~ 30
15 ~ 18 15 ~ 20
20 ~ 25 25 ~ 30
10 ~ 15 8 ~ 10
12 ~ 14 10 ~ 12
3 ~ 7 —
2~4 2 ~ 3
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