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Conseils de congélation
Afin de vous aider à optimiser le processus de congélation, voici quelques conseils importants :
• La quantité maximale d'aliments que vous pouvez congeler par tranche de 24 h figure sur la
plaque signalétique ;
• Le processus de congélation dure 24 heures. N'ajoutez aucun autre aliment à congeler
pendant cette période ;
• Congelez uniquement des aliments de bonne qualité, frais et bien lavés ;.
• Répartissez les aliments en petites portions afin qu'ils soient plus rapidement et
intégralement congelés et que vous puissiez décongeler uniquement la quantité nécessaire ;
• Emballez les aliments dans un papier d'aluminium ou un sac polyéthylène étanche ;
• Les aliments frais ou décongelés ne doivent jamais entrer en contact avec les aliments déjà
congelés afin d'éviter une augmentation de leur température ;
• Ne consommez pas de sorbets directement après leur sortie du congélateur pour éviter toute
brûlure ;
• Nous vous recommandons d'étiqueter et de dater chaque sachet d'aliments congelés.
• Pour obtenir des cubes de glace plus rapidement, nous vous préconisons de placer les bacs
à glace dans le tiroir du haut.
Décongélation
Avant d'être consommés, les aliments congelés ou surgelés peuvent être décongelés dans le
compartiment réfrigérateur ou à température ambiante, selon le temps disponible.
Certains aliments peuvent aussi être cuits directement à la sortie du congélateur, lorsqu'ils sont
encore congelés. Dans ce cas, le temps de cuisson sera plus long.
Important ! En cas de décongélation accidentelle, due par exemple à une coupure de courant,
consommez rapidement les aliments décongelés, ne jamais les recongeler.
Attention ! Tout aliment décongelé ne doit pas être remis dans le congélateur. Placez-
le dans le réfrigérateur puis consommez-le sans délai.
Recongeler un produit décongelé favorise la prolifération de bactéries. Ceci peut devenir
dangereux pour la santé si les bactéries qui prolifèrent sont pathogènes, celles-ci pouvant
provoquer des intoxications alimentaires plus ou moins graves selon le type de bactérie.
En cas de doute, cuisinez les aliments concernés.
Conseils pour le stockage des aliments congelés
Afin de garantir une performance optimale, respectez les instructions suivantes :
• Veillez à ce que la chaîne du froid ait été respectée par le fabricant ;
• Assurez-vous que les aliments surgelés sont rapidement transférés du magasin à votre
congélateur ;
• N'ouvrez pas la porte trop souvent ou ne laissez pas la porte ouverte plus longtemps qu'il ne
faut ;
• Une fois décongelés, les aliments se détériorent rapidement et ne doivent pas être
recongelés ;
• Respectez les dates limites de conservation indiquées sur les produits alimentaires.
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