Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
IT
Guida alla frittura
Poiché gli alimenti differiscono per tipo, dimensione, quantità/peso, forma, ecc. è difficile garantire le
impostazioni ottimali. La tabella in basso è sola a scopo di riferimento. Regolare la temperatura e il tempo
di frittura secondo i propri gusti.
Tipo di alimento
Dolce
Patatine fritte
Pesce
Cosce di pollo
Carne
Bistecca
Alette di pollo
Frutta secca
•
Se l'apparecchio è freddo, si consiglia un preriscaldamento di 3-5 minuti.
•
A meno che non si tratti di alimenti preconfezionati e pre-oliati, per ottenere una doratura e una
croccantezza ottimale, tutti gli alimenti devono essere leggermente oliati prima della frittura ad aria.
•
L'olio di oliva a spray o l'olio vegetale sono ideali per friggere ad aria.
•
Normalmente i pezzi di alimenti più piccoli richiedono tempi più brevi rispetto a quelli più grandi e
viceversa.
•
Asciugare sempre gli alimenti prima della cottura per favorire la doratura ed evitare la formazione
eccessiva di fumo.
•
Per evitare un eccesso di fumo, quando si preparano alimenti naturalmente ricchi di grassi, come ali di
pollo o salsicce, potrebbe essere necessario svuotare il grasso dalla vaschetta di raccolta tra un ciclo
di frittura e l'altro.
•
Friggere ad aria piccoli quantitativi di alimenti già impanati. Pressare l'impanatura sugli alimenti per
farla aderire.
•
Agitare gli ingredienti più piccoli a metà del processo ottimizza il risultato finale e può aiutare a evitare
risultati di frittura disomogenei.
•
Nel cestello per friggere è possibile utilizzare una teglia o una pirofila per cuocere un dolce, una
quiche o ingredienti fragili e ripieni.
34
DM248_ML_A5_v1_20230817.indb 34
DM248_ML_A5_v1_20230817.indb 34
Impostazioni predefinite di fabbrica
Temperatura (°C)
Tempo (min.)
160 °C
30 minuti
200 °C
20 minuti
170 °C
20 minuti
200 °C
20 minuti
200 °C
15 minuti
180 °C
10 minuti
200 °C
13 minuti
40 °C
4 ore
Agitare a metà
cottura?
No
Sì
No
Sì
No
No
Sì
Sì
2023/8/17 16:47
2023/8/17 16:47
Publicité
