Publicité
Sommaire
1 - INFORMATIONS GÉNÉRALES ..................................................................... 5
1.1) Avant-propos ............................................................................................................. 5
1.2) Informations réglementaires ....................................................................................... 6
1.3) Identification - Marquage ........................................................................................... 6
2 - DESCRIPTION GÉNÉRALE .......................................................................... 7
2.1) Présentation du tunnel de surgélation et de refroidissement rapide............................. 7
2.2) Présentation de l'interface Bi-Tronic Control 3 ............................................................ 8
2.3) Caractéristiques ......................................................................................................... 9
2.3.1) Dimensions et capacités ........................................................................................... 9
2.3.2) Données techniques .................................................................................................. 10
2.3.2.1) Tunnels de surgélation et refroidissement rapide .............................................. 10
2.3.2.2) Gaine évaporateur ............................................................................................... 10
2.3.2.3) Groupe frigorifique recommandé ........................................................................ 10
2.3.3) Niveau de bruit .......................................................................................................... 11
3 - UTILISATION ............................................................................................ 11
3.1) Domaine d'utilisation .................................................................................................. 11
3.2) Précautions d'utilisation ............................................................................................. 11
3.3) Chargement des produits ............................................................................................ 11
3.4) Interface Bi-Tronic CONTROL 3 ................................................................................... 12
3.4.1) Mise en marche ......................................................................................................... 12
3.4.2) Principe de fonctionnement des tunnels de surgélation et refroidissement rapide .. 13
3.4.3) Logique de programmation directe Surgélation / Refroidissement rapide ............... 14
3.4.4) Exemple de programmation directe .......................................................................... 15
3.4.4.1) Cycle de surgélation / refroidissement rapide avec horloge ............................... 15
3.4.4.2) Cycle de surgélation / refroidissement rapide avec sonde à piquer Thermo-Sensor
16
3.4.4.3) Dégivrage automatique et manuel ...................................................................... 17
3.4.5) Paramétrage .............................................................................................................. 19
3.4.6) Accessoires ............................................................................................................... 19
Hengel Industrie
ZA, Les Berges du Rhins - 42120 PARIGNY - FRANCE
Tél : +33 (0)4 77 23 40 00 - Fax : +33 (0)4 77 23 40 09
Email : infos@hengel.com
Site internet : www.hengel.com
3
ZS-NU-FR-2017-1
Publicité
