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Tableau de cuisson
Programmes
Manuels
Multiniveaux*
Pizza sur 2 niveaux
Tartes sur 2 niveaux/gâteaux sur 2 niveaux
Génoise sur 2 niveaux (sur plateau émaillé)
Poulet rôti + pommes de terre
Agneau
Maquereau
Lasagnes
Choux sur 3 niveaux
Biscuits sur 3 niveaux
Friands au fromage sur 2 niveaux
Tartes salées
Barbecue*
Maquereaux
Soles et seiches
Brochettes de calmars et crevettes
Filet de cabillaud
Légumes grillés
Côte de veau
Saucisses
Hamburgers
Croque-monsieur ou toasts
Poulet rôti au tournebroche (si présent)
Agneau rôti au tournebroche (si présent)
Gratin*
Poulet grillé
Seiches
Poulet rôti au tournebroche (si présent)
Canard rôti au tournebroche (si présent)
Rôti de veau ou de bœuf
Rôti de porc
Agneau
Rôtisserie*
Rôtis (viandes blanches ou rouges)
Poisson*
Daurade
Filets de poisson
Bar aux pommes de terre
Pizza*
Pizza
Fougasses
Etuve*
Levage de pâtes à base de levure de boulanger
(brioches, pain, tarte au sucre, croissants, etc.)
Tartes
ECO*
Petits gâteaux sur 2 niveaux
Génoise
Biscuits sur 2 niveaux
Friands au fromage
Meringues sur 2 niveaux
Filets de poisson
Petites brochettes d'agneau
Steaks hachés
Pasteurisation*
Fruits, légumes, etc.
Basse
Viande
Poisson
température*
Légumes
Décongélation*
Tous les aliments surgelés
* Les temps de cuisson sont purement indicatifs et peuvent être modifiés selon les goûts de chacun. Les temps de préchauffage du four sont présélectionnés
et ne sont pas modifiables manuellement.
Aliments
Poids
(Kg)
1+1
1
1
1
1
0,7
0,7
0,7
0,5
0,8
0,7
n° 4 ou 5
n° 4 ou 6
1
1
1,5
1
1,5
1,5
1
1
1
1
0,7
1
0,5 + 0,5
0,5
0,5
0,5
0,7
0,6
0,7
0,5
0,5
0,5
0,5
0,5
Niveau
Préchauffage
enfournement
glissières
glissières
standard
coulissantes
2 et 4
1 et 3
2 et 4
1 et 3
2 et 4
1 et 3
1 et 2/3
1 et 3
2
1
1 ou 2
1
2
1
1 et 3 et 5
1 et 2 et 4
1 et 3 et 5
1 et 2 et 4
2 et 4
1 et 3
1 et 3
1 et 3
4
3
4
3
4
3
4
3
3 ou 4
2 ou 3
4
3
4
3
4
3
4
3
-
-
-
-
2
2
2
2
-
-
-
-
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
1
2
1
2
2
2 ou 3
1 ou 2
2 et 4
1 et 3
2 ou 3
1 ou 2
1 et 3
1 et 2
2
1
1 et 3
1 et 2
2 o 3
1 o 2
2 o 3
1 o 2
2 o 3
1 o 2
2
2
2
1
2
1
2
1
Température
Durée
préconisée
cuisson
(°C)
(minutes)
oui
220-230
20-25
oui
180
30-35
oui
170
20-25
oui
200-210
65-75
oui
190-200
45-50
oui
180
30-35
oui
190-200
35-40
oui
190
20-25
oui
190
10-20
oui
210
20-25
oui
200
20-30
non
300
10-20
non
300
10-15
non
300
10-15
non
300
10-15
non
300
15-20
non
300
10-20
non
300
10-20
non
300
10-12
non
300
3-5
non
300
70-80
non
300
70-80
non
210
55-60
non
200
30-35
non
210
70-80
non
210
60-70
non
210
60-75
non
210
70-80
non
210
40-45
non
200
50-75
oui
180
20-25
oui
170
12-15
oui
190
60
oui
220
15-20
oui
200
20-25
non
40
oui
200
30-40
20-25
oui
200
35-40
oui
180
20-25
oui
200
20-30
oui
200
90
180
oui
200
20-25
oui
200
20-25
oui
200
20-25
oui
oui
110
non
75
90-180
non
85
90-180
non
110
90-180
FR
53
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