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Guida agli utensili per cottura nel forno a microonde
Per la cottura in forno microonde, le microonde devono essere capaci di penetrare i cibi, senza che siano riflesse od
assorbite dal contenitore impiegato. Per cui bisogna scegliere con cura i recipienti per la cottura. Se questo incorpora il
marchio "sicuro per microonde", non vi dovete preoccupare. Altrimenti, si può testare se un recipiente è adatto al forno a
microonde, introducendolo nella cavità insieme ad un bicchiere d'acqua (300 ml) e impostando la massima potenza per
un minuto. Se il contenitore è sicuro, esso rimarrà freddo, mentre l'acqua assorbirà l'energia diventando caldo.
La seguente tabella elenca diversi tipi di recipienti ed indica come e quando possono essere usati in un forno a
microonde.
Materiali utilizzabili nel forno a microonde
Recipienti
Osservazioni
Si può utilizzare solo in piccole quantità per proteggere zone contro la bruciatura dei cibi. Se
Fogli di alluminio
il foglio è troppo vicino alle pareti del microonde o se si impiega troppa quantità di fogli,
potrebbero verificarsi scariche elettriche.
La porcellana, ceramica, terracotta, gres sono di solito adeguati, a meno che siano decorati
Porcellana e terracotta
con filettature
metalliche.
Vetreria
Stoviglie Forno -
Si possono utilizzare, a meno che siano decorate con filettature in metallo.
Tavola
Si possono usare per scaldare cibi o liquidi. I vetri delicati si possono rompere se si
riscaldano in breve tempo.
Vetreria fine
Bisogna togliere il coperchio. Adeguato soltanto per scaldare.
Brocche di vetro
Materiali Plastici
Contenitori
In particolare se è un termoplastico resistente al calore. Alcuni altre plastiche possono
deformarsi o scolorirsi ad alte temperature. Non impiegate materiali plastici di melanina o di
polistirolo
Pellicola per alimenti
Si può utilizzare per mantenere l'umidità. Non deve toccare il cibo. Togliere con cautela il
film, poiché può sprigionarsi vapore molto caldo.
Sacchetti per
Soltanto se si utilizza per bollire o è sicura per il forno. Non deve essere a tenuta d'aria.
surgelati
Incidere con
una forchetta se si rende necessario.
Si può utilizzare per mantenere l'umidità e per evitare spruzzi.
Carta incerata o a
tenuta
d'olio
Materiali da evitare nel forno a microonde
Recipienti
Osservazioni
Sacchetti di carta o
giornali
Possono causare arco voltaico o fuoco.
Carta riciclata o
filettature metalliche
Metallo
Piatti
Possono causare arco voltaico o fuoco.
Nastri per chiusura
sacchetti surgelati
Carta
Piatti, tazze,
Possono incendiarsi.
tovagliolo e carta da
cucina
Carta riciclata
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