VULDOP gieten. Meng zolang de mayonaise emulgeert.
Wortelen
400 g wortelen
Hakken van amandelen
200g amandelen.
IJsblokjes
Gewicht van een ijsblokje: ~12-16g/st 140g=~9 st
Eiwit stijfslaan
8 eiwitten in de KOM met de GARDE op stand 5.
Room stijfslaan
600g room in de KOM met de BISSCHOP op stand 4.
Deeg kneden
1000g bloem
200 g gehakte amandelen
15 g zout
28 g boter
28 g suiker
ong. 500g water (Temperatuur 40+/-5℃.)
TECHNISCHE GEGEVENS
Bedrijfsspanning: 220-240V~ 50Hz
Stroomverbruik: 1300W