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5. PRESERVACIÓN DE COMIDA
Conservación y almacenamiento de alimentos.
El almacenamiento de los alimentos debe cumplir con las temperaturas de almacenamiento
reglamentarias establecidas por la Agencia Nacional de Seguridad y Salud Alimentaria,
Ambiental y Ocupacional (ANSES).
El incumplimiento de estas temperaturas de almacenamiento implica riesgos de intoxicación
y desperdicio de alimentos.
Bajo la configuración recomendada, la mejor vida útil es no más de 3 días en el refrigerador
y 3 meses en el congelador (4 estrellas); El mejor tiempo de almacenamiento puede reducir
otros parámetros.
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