BOMANN DG 2204 CB Mode D'emploi page 59

Vízkőtlenítés
Ha kemény a víz, lassanként vízkő rakódik le a fűtőelemen.
Ez azt eredményezheti, hogy véget ér a főzés, még mielőtt
megpuhult volna az étel.
• Ennek elkerülésére 7-10 használat után öntsön 3 csészényi
ecetet a víztartályba, majd töltse fel a „MAX" jelzésig vízzel!
• Ne tegye rá a fedőt, és ne tegye bele a párolóba se a páro-
ló- és a rizsfőző edényeket, se pedig a felfogótálat!
• Dugja a csatlakozót egy konnektorba és állítsa be az órát
30 percre. Ha lejárt az időkapcsoló óra, húzza ki a csatlako-
zót a csatlakozó aljzatból. Hagyja, hogy a készülék teljesen
lehűljön!
• Csak ezután öntse ki a víztartályt! Öblítse át ezután a
tartályt többször egymás után meleg vízzel!
Elkészítési útmutatók
Általános
• Az alábbiakban megadott időtartamok csak hozzávetőleges
értékek és a körülményekhez képest változhatnak.
• Ha több gőzölőtálat használ, a teljes elkészítési idő kb.
5 perccel meghosszabbodik.
• Hosszabb párolási időt igénylő nagyobb darabokat vagy
élelmiszereket tapasztalat szerint mindig a legalsó párolótál-
cára helyezzen.
• Ne válasszon ki túl nagy darabokat, hogy a gőz a párolótál-
ca szabadon maradó lyukain keresztül át tudjon áramolni.
• Párolás előtt olvassza fel a húst és szárnyast.
• A felfolgótálban összegyűlő folyadékot levesekhez vagy
mártásokhoz is fel lehet használni.
Rizs
1) Különböző rizsfajták vannak. Kövesse a hozzájuk adott
főzési útmutatásokat!
2) Pontosan lemérve tegye bele a rizst és a vizet a rizsfőző
edénybe! Tegye fel a fedőt, és kapcsolja be a párolót!
3) A meghatározott minimális idő eltelte után ellenőrizze
minden rizsfajta esetében, hogy egyformán megpuhultak-e
a szemek! Kavarja meg a rizst!
4) Amikor a rizst ellenőrzi/kavarja, ügyeljen rá, hogy ne
csepegjen csapadékvíz a rizsfőző edénybe! Ez ugyanis
megváltoztatja a rizs minőségét és ízét.
5) Párolás után ízesítheti a rizst sóval, borssal vagy vajjal.
A rizsfőző edénybe együtt
Rizsfajta
rizsmennyiség
Barna rizs
- rendes 1/2 csésze
- tartós 1 csésze
Hosszú szemű és vadrizs vegyesen
- rendes 1 csésze
- gyorsrizs 1 csésze
Instantrizs 1 csésze
Fehér rizs
- rendes 1 csésze
- hosszú szemű 1 csésze
05-DG 2204 CB.indd 59 05-DG 2204 CB.indd 59
Körülbelüli idő
víz (perc)
1 csésze 42-45
1 1/2 csésze 45-50
1 1/2 csésze 56-58
1 3/4 csésze 18-20
1 1/2 csésze 12-15
1 1/2 csésze 45-50
1 2/3 csésze 50-55
Zöldség/gyümölcs
1) Mossa meg a zöldséget alaposan, és vágja le róla a
szármaradványokat! Tisztítsa, hámozza vagy aprítsa igény
szerint! A kisebb darabok gyorsabban párolódnak meg, mint
a nagyok.
2) A mennyiség, minőség, frissesség/egyöntetűség, a
fagyasztott ételek hőmérséklete mind-mind befolyásolhatja
a párolási időt. A vízmennyiség és a főzési idő különbözik a
mindenkor kívánt eredmény szerint.
3) A fagyasztott zöldséget célszerű párolás előtt kiolvasztani.
Zöldség-/gyümölcs-
Súly vagy darabszám
fajta
Articsóka egészben 4 darab
Spárga, csak fej
Bab
- zöldbab/vajbab
- vágott vagy egész
- nagy szemű 500 g, fejtett
Cékla 500 g, vágott
Brokkoli, csak fej
Kelbimbó
Fehér káposzta 500 g, vágott
Zeller 250 g, szeletekben
Karotta 500 g, szeletekben
Karfi ol, egészben
Csöves kukorica 3-5 cső
Padlizsán
Sampinyon, egészben
Hagyma
vékony szeletekre vágva
Paprika, egész legfeljebb 4 középnagy (kb.)
Burgonya. kb. 500 g
Karórépa 1 középnagy, kockára vágva
Spenót
Tök
Répa 500 g, szeletben
fagyasztott zöldség
Alma 500 g, darabolva
Körte 500 g, darabolva
Hal és a tenger gyümölcsei
1) A táblázatban megadott párolási idők friss, ill. fagyasztott és
kiolvasztott halra és a tenger egyéb gyümölcseire érvénye-
sek. A párolás előtt mossa és tisztítsa meg a halat és a friss
tengeri állatokat!
2) Szinte minden halfajta és egyéb tengeri állatféleség nagyon
gyorsan puhára fő. Vagy kis adagokat vagy a megadott
mennyiségeket párolja egyszerre!
3) A nagy és kis kagylók és osztrigák különböző időben
nyílnak fel. Ellenőrizze a héjukat, nehogy szétfőzze a
tartalmukat! Semmi esetre se fogyassza el az olyan kagylót,
amelynek a főzés után nem nyílt fel héja, nehogy halmérge-
zést szenvedjen!
4) Halfi lét a rizsfőző edényben is párolhat.
5) Állítsa be a megfelelő párolási időt!
Körülbelüli idő
(perc)
30-32
500 g 12-14
250 g 12-14
500 g 20-22
12-13
25-28
500 g 20-22
500 g 24-26
16-18
14-16
18-20
500 g 20-22
14-16
500 g 16-18
500 g 10-12
250 g,
12-14
12-13
30-32
28-30
250 g 14-16
500 g 16-18
20-22
285 g 28-50
10-15
10-15
59
03.11.2008 10:13:00 Uhr 03.11.2008 10:13:00 Uhr