BOMANN DG 2204 CB Mode D'emploi page 28

Tanque
• Despeje a água restante para fora do tanque.
• Seque de seguida o tanque com um pano.
Tampa, tijelas de cozedura, recipiente colector,
tigela para arroz
ATENÇÃO:
• Não lave estas peças na máquina de lavar a loiça.
• As superfícies claras de plástico poderiam debotar.
• Lavar estas peças à mão em água e detergente suave.
• Enxaguar depois com água fresca e secar as peças.
Descalcifi cação
No caso de água dura, o elemento térmico fi cará a pouco e
pouco calcina-do, o que poderá provocar um fi nal prematuro da
formação de vapor, antes de a comida estar cozida.
• Para se evitar tal, após se ter utilizado o aparelho 7 a 10
vezes, deitar 3 chávenas de vinagre no recipiente da água e
acrescentar água limpa até à marcação „max".
• Não colocar a tampa, nem introduzir os outros recipientes
no aparelho.
• Enfi e a fi cha numa tomada e ponha o relógio em 30 minu-
tos. Quando o relógio temporizador chegou ao fi m, retire
a fi cha de novo da tomada. Deixar o aparelho arrefecer
completamente.
• Só então se deverá deitar fora o conteúdo do recipiente da
água. Passar seguidamente este recipiente várias vezes por
água fria.
Indicações para cozinhados
Generalidades
• As indicações de tempo seguintes apenas representam
valores de referência e podem variar com as circunstâncias.
• Quando utiliza várias tigelas de vapor, o tempo de prepara-
ção prolonga-se de aprox. 5 minutos.
• Coloque sempre no tabuleiro de cozedura inferior as peças
de alimentos grandes ou os alimentos com longo tempo de
cozedura.
• Não utilize peças de alimentos demasiadamente grandes
ou em quantidade demasiada, para o vapor poder subir
pelos orifícios desimpedidos do tabuleiro de cozedura.
• Descongele a carne e as aves antes de as por a cozer.
• Líquidos que são recolhidos no recipiente colector podem
ser usados em sopas e molhos.
Arroz
1. Existem várias qualidades de arroz. Seguir as indicações
individuais para a cozedura de cada uma delas.
2. Deitar as quantidades necessárias de arroz e de água no
recipiente. Colocar a tampa e ligar o aparelho.
3. Verifi car, na altura do tempo indicado para a cozedura
mínima, se o arroz está cozido de forma homogénea. Mexer
o arroz.
4. Quando se examinar/mexer o arroz, não deixar cair água de
condensação no recipiente; tal iria alterar a qualidade e o
gosto do arroz.
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5. Depois de cozido, o arroz poderá ser temperado com sal,
pimenta ou manteiga.
Juntamente no recipiente
Espécie de
de arroz
Quantidade
arroz
de arroz
Arroz escuro
- Normal 1/2 chávena
- Meio-cozido
1 chávena
(„paraboiled")
Mistura de arroz agulha e de arroz selvagem
- Normal 1 chávena
- Arroz rápido 1 chávena
Arroz
1 chávena
instantâneo
Arroz branco
- Normal 1 chávena
- Arroz agulha 1 chávena
Legumes/Fruta
1. Lavar muito bem os legumes; cortar os talos. Descascar ou
cortar os legumes conforme as qualidades. A cozedura será
tanto mais rápida quanto mais pequenos forem os bocados.
2. A qualidade, a quantidade, a frescura, o tamanho/a
homogeneidade e a temperatura de alimentos congelados
poderão infl uenciam a duração da cozedura. A quantidade
de água e a duração da cozedura são variáveis, dependen-
do do resultado desejado.
3. Não descongelar legumes congelados antes de serem
cozidos.
Espécie de legumes/
Peso ou unidades
de frutas
Alcachofras, inteiras 4 inteiras
Espargos, cabeças
Feijão
- Verde, amarelo
- cortado ou inteiro
- Favas 500 g, sem vagem
Beterraba 500 g, aos bocados
Brócolos, cabeças
Couve de Bruxelas
Couve lombarda 500 g, aos bocados
Aipo 250 g, às rodelas
Cenouras 500 g, às rodelas
Couve-fl or, inteira
Milho, maçaroca 3-5 maçarocas
Beringela
Cogumelos, inteiros
Cebolas 250 g, rodelas fi nas
Pimento, inteiro 4 médios (aprox.)
Batatas aprox. 500 g
Nabo ponteagudo 1 médios, aos bocados
Espinafre
Abóbora
Nabos 500 g, às rodelas
Legumes congelados
Maçãs 500 g, aos bocadas
Peras 500 g, aos bocadas
Tempo aprox.
(minutos)
Água
1 chávena 42-45
1 1/2 chávenas 45-50
1 1/2 chávenas 56-58
1 3/4 chávenas 18-20
1 1/2 chávenas 12-15
1 1/2 chávenas 45-50
1 2/3 chávenas 50-55
Tempo aprox.
(minutos)
30-32
500 g 12-14
250 g 12-14
500 g 20-22
12-13
25-28
500 g 20-22
500 g 24-26
16-18
14-16
18-20
500 g 20-22
14-16
500 g 16-18
500 g 10-12
12-14
12-13
30-32
28-30
250 g 14-16
500 g 16-18
20-22
285 g 28-50
10-15
10-15
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