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Mise en marche
Conseils pratiques
Prenez des aliments à frire pauvres en eau afin d'éviter les projections ou les
débordements de graisses. Essuyez bien tous vos aliments et secouez vos produits
surgelés pour enlever les cristaux de glace qui se trouvent dessus.
Plongez lentement les aliments à frire dans la graisse.
Pendant la friture, de la condensation d'eau peut se former sur le couvercle. Essuyez
toujours l'eau du couvercle avant la prochaine friture ou avant de refermer à nouveau le
couvercle.
Ne placez jamais l'appareil sur ou à côté d'une surface chaude (ex : des plaques de
cuisson) et installez-la uniquement sur un support plan, stable et résistant à des
températures élevées.
Veillez à ce qu'aucun objet inflammable ne se trouve dans les environs de la friteuse.
Remplir la cuve d'huile ou de graisse
NOTE :
Les graisses et huiles pressées à froid ou non hydrogénées telles que l'huile
d'olive, l'huile de blé, l'huile de lin, la graisse de porc et le beurre ne sont pas
adaptées.
Ne mélangez jamais huile et graisse, cela peut faire déborder la friteuse !
Ouvrez le couvercle et retirez le panier à friture à l'aide la poignée. Remplissez la cuve non
chauffée d'environ 0,5 litre d'huile ou de graisse végétale.
Veillez à ce que le niveau de remplissage se trouve toujours entre les marques
« min » et « max ».
Si vous utilisez de la graisse solide, coupez-la en morceaux avant de la mettre dans la
cuve. Réglez la température à 140 °C et laissez la graisse fondre pendant environ 8
minutes. Ne faites jamais fondre la graisse dans le panier à friture !
Rosenstein & Soehne – www.rosenstein-sohne.fr
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