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Sie können direkt fortfahren und den nächsten
Crêpe wie oben beschrieben backen.
·
Hinweis: Sollten Sie bei den ersten Crêpes
Schwierigkeiten haben, lassen Sie sich nicht
entmutigen. Der Umgang mit dem Crêpes-
Maker erfordert etwas Übung.
Reinigung
·
Vor dem Reinigen bitte den Netzstecker ziehen.
·
Reinigen Sie das noch warme Gerät mit einem
Papiertuch.
·
Abschließend mit einem feuchten Tuch, jedoch
nie unter fließendem Wasser reinigen.
·
Teigreste entfernen Sie am einfachsten mit
einer weichen Bürste.
·
Verwenden Sie keine scharfen Reinigungs-
mittel.
·
Bringen Sie weder die Zuleitung noch den
Stecker mit Wasser oder anderen Flüssigkeiten
in Berührung.
Tipps
Die angegebenen Rezepte können selbstver-
ständlich sowohl in der Menge wie auch in den
Zutaten verändert werden. Je nach Teigzusam-
mensetzung erhalten Sie dünne oder dicke
Crêpes. Allgemein gilt, je dünnflüssiger der Teig,
desto dünner die Crêpes. Crêpes ohne Zucker
können direkt aufeinander gelegt werden, da
diese nicht kleben. Sollten beim Backen der
Crêpes Probleme auftreten, kann Ihnen die
Tabelle zur Fehlerbehebung weiterhelfen.
Rezepte
Grundrezept:
Zutaten:
·
200 g Mehl
·
4 Eier
·
180 ml Milch
·
180 ml Wasser
·
1 TL Salz
·
4 TL geschmolzene Butter oder Margarine
Zubereitung:
Mehl, Eier sowie Mich und Wasser verrühren.
Nacheinander Salz und die geschmolzene
Butter hinzufügen. Teig solange rühren, bis er
glatt ist. Die angegebene Menge reicht für etwa
16 Crêpes. Bereiten Sie den Teig nach Möglich-
keit einige Stunden im Voraus vor.
Tipp
Messen Sie die angegebenen Mengen genau
ab, da die Konsistenz des Teiges sehr wichtig ist.
Der Teig sollte etwa wie dickflüssige Sahne sein.
Für süße Crêpes:
Bestreichen Sie die noch warmen Crêpes mit
Marmelade,
Schokostreusel,
Creme, Zimt-Zucker. Belegen Sie die Crêpes
mit frischem Obst.
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Nuss-Nougat-
Für herzhafte Crêpes:
Belegen Sie die noch warmen Crêpes mit Käse,
Salami, Gemüse oder Salat.
Falten Sie die Crêpes dekorativ zusammen (hal-
bieren, vierteln, rollen) und sofort genießen!
Variationen
Kräuter – Crêpes:
Fügen Sie dem Grundrezept einfach 3 Teelöffel
fein gehackte Kräuter bei.
Gewürz – Crêpes:
Fügen Sie dem Grundrezept je ein Teelöffel
Zimt, Muskat und Spekulatiusgewürz bei.
Vollwert – Crêpes:
Zutaten:
300 g Vollwertmehl
2 Eier
700 ml Milch (oder Buttermilch)
60g Butter, geschmolzen
1 TL Salz
Zubereitung wie beim Grundrezept.
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