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volume d'eau est de 47% ~ 50% du volume de la farine. Il est préférable d'utiliser cet
ajutage à pétrir la pâte à la vitesse basse.
●
Tambour plat : il est habituellement utilisé pour fouetter une pâte fine pour des crêpes,
des gâteaux et pour faire de la purée de pommes de terre, ainsi que pour le fourrage; il est
préférable de l'utiliser à une vitesse moyenne.
●
Fouet filaire : il convient le mieux pour fouetter la crème et les œufs; il est généralement
utilisé à haute vitesse.
Important : arrêtez la machine pour changer la vitesse; il n'est pas recommandé de pétrir
la pâte à une vitesse moyenne ou haute.
Retrait de la cuve :
●
Tournez la poignée pour soulever la cuve jusqu'à ce que vous sentiez qu'elle a atteint
l'arrêt, cela facilite également l'accès à la cuve en la remplissant avec les ingrédients pour
le mélange.
●
Après avoir mélangé, faites défiler la poignée pour abaisser la cuve, ceci doit être fait
pour remplacer l'ajutage, et aussi pour retirer la cuve ou enlever l'ajutage.
Remarque : lors de l'installation de l'ajutage, la cuve doit être en position inférieure. Soulevez
l'ajutage sur l'arbre et faites-le tourner jusqu'à ce que le boulon de l'arbre d'accouplement entre
dans la rainure en forme de L du support d'ajutage, ce qui est nécessaire pour l'empêcher de
sauter lorsque le pétrin fonctionne.
Maintenance du pétrin planétaire
4.
Après chaque utilisation du pétrin planétaire, lavez soigneusement la cuve, les ajutages, etc.
Assurez-vous que l'équipement est stocké en état propre.
Lubrifiez périodiquement les rainures de guidage de la cuve en y appliquant une petite quantité
d'huile ou de graisse.
Détection des défauts et dépannage de l'équipement
5.
Panne
Après la mise en marche du
pétrin l'arbre ne fonctionne
pas
Fuite de l'huile.
La poignée de levage de la
cuve est trop serrée.
La température du moteur est
trop élevée à basse vitesse.
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Cause possible
Les connexions électriques
sont desserrées.
Les presse-étoupes sont usés.
Les rainures de guidage ont
subi l'impact de la corrosion.
La vis mère, l'engrenage
conique et l'arbre de la
poignée, etc., ne sont pas
lubrifiés.
Tension insuffisante.
Surcharge.
Dépannage
Vérifiez le circuit
électrique, serrez les
connexions électriques
desserrées
Remplacez les presse-
étoupes.
Nettoyez et huilez les
rainures de guidage.
Huilez les pièces.
Vérifiez la tension de la
source d'alimentation.
Réduisez la charge.
FR
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