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8. CONSERVACIÓN DE LOS VINOS
ES
8.3 Tiempo de conservación
La mejora del vino a lo largo del tiempo y su duración suelen depender del carácter de la variedad y de su
tipo. El siguiente cuadro muestra el mejor período de conservación y envejecimiento para varios tipos en las
condiciones ideales de conservación que su aparato ofrece.
Sin embargo, siempre debe seguir las instrucciones del vinicultor, especialmente cuando se trata de vinos
de alta calidad.
TIPO DE VINO
Vinos nuevos (Vin Nouveau)
Vinos dulces espumosos
Rosado
Vinos semi-espumosos
Vinos blancos normales
Vinos tintos ligeros
Vinos secos espumosos
Vinos espumosos clásicos
Blancos Vigorosos o en Barrica
Vinos tintos normales
Tintos Vigorosos o en Barrica
Vinos de paja o Licorosos
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TEMPERATURA DE CONSERVACIÓN
entre +54° y +57°F
entre +46° y +50°F
entre +50° y +57°F
entre +50° y +54°F
entre +50° y +57°F
entre +54° y +57°F
entre +46° y +50°F
entre +46° y +50°F
entre +46° y +54°F
entre +57° y +61°F
entre +57° y +64°F
entre +61° y +64°F
TIEMPO DE CONSERVACIÓN
6 meses
1 año
1 año
1-2 años
1-2 años
2 años
2 años
3-4 años
3-5 años
3-5 años
7-10 años
10-15 años
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