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4 Utilisation
4.1 La table de cuisson à induction
La table de cuisson est composée de zones de cuisson à
induction. Une bobine à induction, située sous la surface
vitrocéramique, génère un champ électromagnétique
alternatif qui pénètre la vitrocéramique et induit dans le
fond des récipients un courant produisant de la chaleur.
Dans le cas des zones de cuisson à induction, la chaleur
n'est plus produite par un élément chauff ant et transmise
à l'aliment via le récipient ; la chaleur nécessaire est
produite directement dans le récipient par les courants
d'induction.
Avantages de la table à induction
•
Une cuisine peu consommatrice d'énergie, grâce
à la transmission directe de l'énergie au récipient
(vaisselle adéquate en matériau(x) magnétisable(s)
indispensable)
•
Sécurité accrue, l'énergie n'étant transmise que
lorsque le récipient est en place sur la zone de
cuisson
•
Transmission à haut rendement d'énergie entre la
zone de cuisson à induction et le fond du récipient,
•
Montée en température très rapide
•
Le danger de brûlures est réduit puisque la table de
cuisson ne chauff e que sous l'action du récipient, les
aliments qui débordent ne sont pas carbonisés
•
Réglage rapide extrêmement précis de l'alimentation
en énergie.
4.2 Détection de récipient
Si aucun récipient n'est posé sur la zone de cuisson en
marche, ou si le récipient est trop petit, la transmission
d'énergie n'a pas lieu. Ceci est signalé par un
clignotant dans l'affi chage du niveau de cuisson.
Lorsqu'un récipient adapté est posé sur la zone de
cuisson, la zone chauff e à la puissance de cuisson
sélectionnée et l'affi chage s'allume. L'alimentation en
énergie est interrompue, lorsque le récipient de cuisson
est retiré ; l'affi chage d'intensité de cuisson indique un
clignotant.
Si l'on pose sur la zone de cuisson des récipients ou des
poêles de taille petite mais suffi sante pour déclencher la
détection des récipients, la zone ne fournira que l'énergie
correspondant à leur diamètre respectif.
Limites de la détection du récipient
Diamètre des zones de
cuisson (mm)
180
210
220 x 190
Le diamètre du fond du récipient de cuisson ne doit pas
être inférieur à une certaine valeur, car sinon, l'induction
ne sera pas activée. Toujours placer le récipient au
centre de la zone de cuisson pour obtenir la plus grande
effi cacité.
Important ! En fonction de la qualité de la casserole, le
diamètre minimum nécessaire peut varier pour activer la
détection du récipient de cuisson !
Utilisation
Diamètre minimum
recommandé du fond du
récipient (mm)
145
145
115
4.3 Limitation de la durée de fonctionnement
La table de cuisson à induction possède une limitation
automatique de la durée de fonctionnement.
La durée de fonctionnement en continu de chacune
des zones de cuisson dépend de l'allure de cuisson
sélectionnée (voir tableau).
Condition : pas de modifi cation de réglage au niveau de
la zone de cuisson pendant la durée de fonctionnement.
Lorsque la limitation de la durée de fonctionnement a
déclenché, la zone de cuisson est arrêtée, un bref signal
sonore retentit et un H est indiqué dans l'affi chage.
L'arrêt automatique est prioritaire à la limitation de
fonctionnement, c'est-à-dire, la zone de cuisson est
arrêtée quand le temps de l'arrêt automatique est écoulé
(p. ex. : arrêt automatique possible à 99 minutes et en
position de cuisson 9).
Limitation de la durée de fonctionnement
Niveau de cuisson
sélectionné
1
2
3
4
5
6
7
8
9
P
4.4 Autres fonctions
Aucune fonction de commutation ne sera réalisée en
cas d'actionnement prolongé ou simultané de une ou
plusieurs manettes (p. ex. tourner au-delà de la butée
pour la fonction Power).
Le symbole
clignote et sera coupé au bout de
quelques secondes.
Pour eff acer le symbole
même manette ou éteindre et allumer la table de cuisson.
4.5 Protection en cas de surchauff e
En cas d'utilisation prolongée de la table de cuisson à
pleine puissance et lorsque la température ambiante
est élevée, il peut arriver que l'électronique ne soit plus
suffi samment refroidie.
Afi n de ne pas atteindre des températures excessives
au niveau de l'électronique, la puissance de la zone
de cuisson se réduit automatiquement, si besoin est.
Si, en cas d'utilisation normale de la table de cuisson
et à température ambiante normale, E2 s'affi che
fréquemment, la ventilation est certainement insuffi sante.
L'absence d'ouvertures de ventilation dans le meuble
peut en être la cause. Vérifi er l'encastrement, le cas
échéant (voir chapitre Ventilation).
Limitation de la durée de
fonctionnement en min.
120
360
360
300
300
240
90
90
90
90
10
, actionner de nouveau la
FR
51
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