Publicité
USAGES FRÉQUENTS POUR LE HACHOIR-BROYEUR
Ingrédients
Aliments de bébé (consultez toujours
votre pédiatre ou médecin de famille
pour les aliments recommandés)
Miettes de pain – fraîches ou sèches
(vieilles d'un jour)
Fromages durs (Asiago, Locatelli,
Parmesan, Romano, etc.) (Non
recommandé pour les fromages
mous, sauf pour la préparation de
trempettes et sauces)
Chocolat
Sauces crémeuses / trempettes
Ail
Racine de gingembre (fraîche)
Herbes fraîches
Noix
Oignons
Légumes (cuits)
16
Remarques
Placez de petites quantités d'aliments dans le
récipient du hachoir-broyeur. Ajoutez de petites
quantités de liquide approprié. Hachez par pulsa-
tion, puis par action continue pour mélanger.
Hachez par pulsation, puis transformez jusqu'à la
consistance voulue.
Coupez en morceaux de 0,6 cm (1/4 po).
Hachez par pulsation, puis transformez jusqu'à la
consistance voulue, pas plus de 30 g (1 oz) à la
fois.
Coupez en morceaux de 1,25 cm (1/2 po); peut être
mis au congélateur pendant 3 minutes avant de le
hacher. Hachez par pulsation, pas plus de 30 g
(1 oz) à la fois puis transformez jusqu'à la consis-
tance voulue.
Placez les ingrédients dans le récipient du hachoir-
broyeur; Ne couvrez pas. Hachez par pulsation,
puis par action continue jusqu'à la consistance
voulue.
Pelez les gousses; jusqu'à 6. Hachez par pulsation.
Pelez, coupez en morceaux de 1,25 cm (1/2 po).
Hachez par pulsation 15 g (1/2 oz) à la fois.
125 ml (1/2 tasse); propres et sèches. Hachez par
pulsation.
Écaillées, grillées pour plus de saveur. Hachez par
pulsation puis transformez jusqu'à 125 ml (1/2
tasse) à la fois, jusqu'à consistance voulue de
grosse à fine mouture. Peuvent être hachées
jusqu'à consistance de beurre.
Pelez, coupez en morceaux de 1,25 cm (1/2 po).
Hachez par pulsation, jusqu'à 125 ml (1/2 tasse) à
la fois, jusqu'au hachage voulue.
Coupez en morceaux de 1,25 cm (1/2 po) et faites
cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Hachez par
pulsation, jusqu'à 125 ml (1/2 tasse) à la fois. Peut
nécessiter l'ajout de liquide de cuisson, lait ou bouil-
lon pour obtenir une purée. Non recommandé pour
les pommes de terre en purée.
Légumes (crus)
Pelez au besoin; coupez en morceaux de 1,25 cm
(1/2 po). Pelez le céleri avec un coupe-légumes
pour enlever les fils. Hachez et transformez jusqu'à
125 ml (1/2 tasse) à la fois.
Viandes (bœuf, porc)
LAITS FRAPPÉS AU YAOURT
ET BOISSONS GLACÉES
LAIT FRAPPÉ AUX BLEUETS ET BANANES
Donne 500 ml (2 tasses)
250 ml
(1 tasse) de bleuets congelés
1
petite banane, (125 g – 4-1/2 oz) en tranches
175 ml
(3/4 tasse) de lait de soya ou de lait écrémé
14 g
de poudre de protéine de soya (ou d'isolat de protéine de soya)
5 ml
(1 c. à thé) d'huile de lin
5-10 ml (1 à 2 c. à thé) de miel (facultatif)
Mettez le lait de soya, la poudre de protéine, les bleuets, la banane,
l'huile de lin et le miel (facultatif) dans le gobelet à mesurer / mélanger.
Insérez-y le mélangeur, vous assurant que le protège-lame est immergé.
Mélangez, dans un léger mouvement de haut en bas jusqu'à ce que les
ingrédients soient combinés, environ 35 secondes.
Analyse nutritionnelle par tasse (sans miel) :
Calories : 159 (17 % des matières grasses • glucides : 26 • protéines : 9 g •
matières grasses : 3 g • gras saturés : 0 g • chol. 0mg •
cholestérol : 12 mg • sodium : 12 mg • calcium : 89 mg • fibres : 4 g
LAIT FRAPPÉ AUX FRAISES ET KIWI
Donne 1 lait frappé de 400 ml (14 onces)
250 ml
(1 tasse) de fraises surgelées, décongelées en partie
1
kiwi, pelé, coupé en huit
125 ml
(1/2 tasse) de yaourt à la vanille sans gras
125 ml
(1/2 tasse) de lait écrémé
15 ml
(1 c. à table) de miel
Mettez tous les ingrédients dans le gobelet à mesurer / mélanger.
Insérez-y le mélangeur, vous assurant que le protège-lame est immergé.
Mélangez, dans un léger mouvement de haut en bas jusqu'à ce que les
ingrédients soient combinés, de 30 à 35 secondes environ.
250 g (8.8 oz), en morceaux de 1,25 cm (1/2 po).
17
Publicité
