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eSSAiS de PLAtS
Conformément à la norme eN 60350
1. Faire cuire
Les types de cuisson recommandés sont valables four préchauffé.
Positionnez toujours le côté incliné des plateaux vers l'avant.
Type d'aliment
Plat et remarques
Sablés
Plaque à pâtisserie (universelle)
Plaque à pâtisserie + Plateau universel
Plaque à pâtisserie (universelle) + Plateau
très profond
gâteaux de
Plaque à pâtisserie
petite taille
Plaque à pâtisserie + Plateau universel
Plaque à pâtisserie (universelle) + Plateau
très profond
génoise
Moule à gâteau à fond amovible
(revêtement noir, ø 26 cm) sur grille
métallique
Moule à gâteau à fond amovible
(revêtement noir, ø 26 cm) sur plaque à
pâtisserie + Grille métallique
Plaque à pâtisserie (universelle)
gâteau aux
pommes à
pâte levée
Plaque à pâtisserie + Plateau universel
Plaque à pâtisserie (universelle) + Plateau
très profond
tarte aux
Grille métallique + 2 moules à gâteau à
pommes
fond amovible (revêtement noir, ø 20 cm)
Plaque à pâtisserie (universelle) + Grille
métallique + 2 moules à gâteau à fond
amovible ** (revêtement noir, ø 20 cm)
* Pour faire cuire deux gâteaux, disposez-les sur la grille de la façon suivante : un moule dans le
fond à gauche et un moule à l'avant à droite.
** Pour faire cuire deux gâteaux, disposez-les de la façon suivante : au centre, l'un au-dessus de
l'autre, sur deux grilles.
2. Faire griller
faites préchauffer le four pendant 5 minutes en utilisant la fonction Large Grill (Grand gril).
Type
d'aliment
toasts de
Grille métallique
pain blanc
Grille métallique pour plateau + Plateau universel
Hamburgers *
(pour récupérer les égouttures)
(X 12)
* Hamburgers : faites préchauffer le four pendant 15 minutes en utilisant la fonction Large Grill
(Grand gril).
Niveau de
la grille
1 placé en
diagonale
Plat et remarques
Mode de cuisson
3
Cuisson traditionnelle
2
Cuisson par convection 150-170
1+4
Cuisson par convection 150-170
2+5
Cuisson par convection 150-170
3
Cuisson traditionnelle
2
Cuisson par convection 150-170
1+4
Cuisson par convection 150-170
2+5
Cuisson par convection 150-170
2
Cuisson traditionnelle
2
Cuisson par convection 150-170
1+4
Cuisson par convection 150-170
3
Cuisson traditionnelle
2
Cuisson par convection 150-170
1+4
Cuisson par convection 150-170
2+5
Cuisson par convection 150-170
Cuisson traditionnelle
1+3
Cuisson par convection 170-190
Niveau de
Mode de
la grille
cuisson
5
Grand gril
4
Grand gril
Temp.
Temps de
(°C)
cuisson (min)
150-170
25-35
20-30
20-30
20-30
160-180
25-35
25-35
25-35
25-35
160-180
20-30
35-45
35-45
150-170
65-75
70-80
75-85
75-85
170-190
70-90
80-100
Temp.
Temps de cuisson
(°C)
(min)
270 °C
1
1 à 2
ère face
2
1 à 1½
ème face
270 °C
1
14 à 16
ère face
2
5 à 7
ème face
guide de cuisson_29
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