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it Scongelamento
¡ Conservare i vini sempre a una
temperatura un po' più fredda ri-
spetto alla temperatura che si desi-
dera al momento della degustazio-
ne poiché il vino si riscalda subito
quando lo si versa nel bicchiere.
10.3 Temperature di consu-
mazione
La giusta temperatura di degustazio-
ne è decisiva per il gusto del vino.
Tipo di vino
Bordeaux rosso
Côtes du Rhone ros-
so, Barolo
Borgogna rosso,
Bordeaux rosso
Porto
Borgogna nuovo ros-
so
Vini rossi nuovi
Beaujolais nuovo,
tutti i vini bianchi con
poco residuo di gu-
sto amabile
Vini bianchi vecchi,
Chardonnay
Sherry
Vini bianchi giovani
da vendemmia tardi-
va
Vini bianchi della Loi-
ra, Entre-deux-Mers
56
Temperatura
di degusta-
zione
18 °C
17 °C
16 °C
15 °C
14 °C
12 °C
11 °C
10 °C
9 °C
8 °C
7 °C
11 Scongelamento
11.1 Scongelamento del vano
per il vino
A seconda della funzione, durante il
funzionamento si formano gocce
d'acqua o brina sulla parete posterio-
re del vano per il vino. La parete po-
steriore del vano per il vino si sbrina
automaticamente.
L'acqua di sbrinamento scorre nel re-
lativo convogliatore nel foro di scari-
co.
Affinché l'acqua di sbrinamento pos-
sa defluire e per evitare la formazio-
ne di odori, osservare le seguenti in-
formazioni:
→ "Pulizia del convogliatore dell'ac-
qua di sbrinamento e del foro di sca-
rico", Pagina 57.
12 Pulizia e cura
Per mantenere a lungo l'apparecchio
in buone condizioni, sottoporlo a una
cura e a una manutenzione scrupolo-
se.
La pulizia dei punti inaccessibili deve
essere effettuata dal servizio di assi-
stenza clienti. La pulizia da parte del
servizio di assistenza clienti può
comportare costi.
12.1 Preparazione dell'appa-
recchio per la pulizia
Spegnere l'apparecchio. → Pagina
1.
53
Staccare l'apparecchio dalla rete
2.
elettrica.
Togliere la spina del cavo di ali-
mentazione o disattivare il fusibile
nella scatola dei fusibili.
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