Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
Fromag
Soyez prudent lorsque vous transformez
les fromages dans le robot culinaire. Les
fromages à pâte molle comme la mozzarella
doivent être mi-congelés pour être fermes,
sans quoi ils obstrueront les disques.
Pour les fromages ronds, comme la
mozzarella, coupez une tranche sur le dessous
pour qu'ils reposent à plat dans le tube
lorsque le disque commence à tourner.
Pour les fromages fermes, comme le
parmesan, vérifiez au préalable leur dureté
(pour ne pas endommager les lames). Enlevez
la croûte ferme avant les transformer. Le
fromage devrait se couper facilement au
couteau.
Les fromages de forme triangulaire peuvent
être placés côte à côte pour former un
rectangle dans le tube.
Viandes de charcuterie
Coupez la viande en longueurs pour
convenir à la hauteur du tube. Les longueurs
ne doivent pas excéder le niveau maximal
indiqué (MAX CHUTE FILL) de 13 cm (5
po). Entassez-les avec le côté coupé vers le
bas. Pour les viandes plus coriaces, comme le
salami ou le pepperoni, coupez une rondelle
sur le dessous et traitez-les un à la fois en
utilisant le petit ou le moyen tube, selon la
grosseur.
Chocolat
Brisez le chocolat en petits morceaux et
réfrigérez pour qu'il soit ferme. Empilez dans
le petit tube et déchiquetez.
42
All manuals and user guides at all-guides.com
Guide De Traitement
Des Aliments
Pour plus d'informations sur la préparation et la transformation des aliments, consultez les
techniques de transformation de base. Pour des recettes spécifiques, voir la section Recettes.
ALIMENTS
TYPE DE LAME
Lame en S
Usage:
Aubergine
Accompagnement,
soupes
Lame en S
Avocat
Usage: guacamole
Lame en S
Betteraves (cuites)
Use Butternut Squash
soup
Lame en S
Carottes
Usage: soupe de
légumes
Lame en S
Céleri
Usage: soupe de
légumes
Chou/Laitue
Lame en S
Chou-fleur (cuit)
Usage: Soupe de chou-
fleur
Lame en S
Courge musquée
Usage: soupe de courge
(cuite)
musquée
Lame en S
Fines herbes
Usage: assaisonnement
ou pesto
Lame en S
Oignon
Usage: soupes, sauces
Lame en S
Poireau
Usage: cuits pour la
soupe
Pommes de terre
DISQUE ÉMINCEUR
TYPE DE DISQUE
RÉGLAGE
RECOMMANDÉ
D'ÉPAISSEUR
2-5
Usage: aubergine grillée
Déchiqueteur
2-5
Usage: salade
Déchiqueteur
0–5
Usage: salade
Mince 1-2, moyen 2-3
Usage: salade
Mince 1-2, moyen 2-3
Déchiqueteur
Usage: accompagnement
Usage: salade
0-5
Usage: salade
2--5
Usage: soupe aux
légumes
0,5 - 6
Déchiqueteur
Usage: gratin de
Usage: pommes de
pommes de terre
terre rissolées
43
Publicité
