Publicité
Crème glacée aux pêches
‚ 400 g de pêches sans la peau (boîte)
‚ 120 g de sucre
‚ 1 cuillère à soupe de jus de citron
‚ 150 ml de yaourt
‚ 150 ml de crème
Placez les pêches pelées dans un grand bol
et réduisez les en purée fine. Ajoutez petit
à petit le sucre, le jus de citron et le yaourt,
mélangez bien.
Fouettez la crème dans un autre récipient,
ajoutez-la délicatement à la masse de
fruits.
La masse à crème glacée doit reposer
pendant au moins 12 heures dans le réf-
rigérateur. Mélangez le tout à l'aide du
fouet avant de verser la préparation dans
la sorbetière.
Veuillez suivre les consignes du mode
d'emploi.
Gâteau de fromage glacé
‚ 250 ml de crème liquide
‚ 250 ml de crème fraîche
‚ 150 g de fromage frais
‚ 3 cuillères à soupe de jus de citron
‚ 3/4 de sucre granulé
‚ 1/4 de petite cuillère d'extrait de
vanille
Ajoutez le fromage frais dans une casse-
role et fouettez-le pour en faire une crème.
Ajoutez successivement le sucre, la crème
liquide ainsi que la crème fraîche tout en
fouettant.
Ajoutez ensuite l'extrait de vanille et le jus
de citron, mélangez le tout.
Laissez refroidir la masse pendant au
moins 12 heures dans le réfrigérateur
avant de préparer le gâteau dans la
sorbetière.
Mélangez encore une fois la masse à l'aide
d'un fouet. Veuillez suivre les consignes du
mode d'emploi.
Crème glacée au citron
‚ 400 ml de jus de citron frais
‚ 250 g de sucre
‚ 350 ml d'eau
‚ 150 ml de crème
Portez à ébullition le jus de citron, l'eau et
le sucre et laissez bouillir le liquide pen-
dant 3-4 minutes.
Vous pouvez, si vous utilisez des citrons
non traités, râper les citrons et ajouter le
zeste au liquide pour un goût plus intense.
Laissez refroidir le liquide et enlevez les
zestes de citron. Fouettez la crème et ajou-
tez-la au sirop de citron.
Laissez reposer la masse dans le réfrigé-
rateur avant de préparer la crème glacée
dans la sorbetière.
Veuillez suivre les consignes du mode
d'emploi.
15
Publicité
