Diamond NT53/T2V Manuel D'instructions Et D'utilisation page 16

Arrêt du pétrin
Pour éteindre le pétrin suivre la procédure suivante:

Appuyer sur le bouton d'arrêt;

Régler la minuterie sur 0 (zéro) si programmée autrement;

Débrancher la fiche.
7 MAINTENANCE ET NETTOYAGE
Précautions de sécurité
'
Avant d effectuer toute opération de maintenance, adopter les précautions de sécurité suivantes :
 '
S assurer que le pétrin soit éteint ;
 '
S assurer que le pétrin ne soit pas alimenté électriquement ;
 ' '
S assurer que l alimentation ne puisse pas être réactivée accidentellement ; débrancher la fiche de la prise
d'alimentation électrique ;

Utiliser les équipements de protection individuelle prévus par la directive 89/391/CEE ;
 '
Ne pas utiliser d agents chimiques pour le nettoyage du pétrin ;
 '
Ne pas utiliser d eau moyennant des tuyaux ou de dispositifs de lavage haute pression ;

Ne pas utiliser de matériaux ou d'éponges abrasives pour nettoyer la cuve, les parties métalliques et en plastique
du pétrin ;

Installer toutes les protections et réactiver tous les dispositifs de sécurité une fois la maintenance ou les
opérations de réparation terminées, avant de remettre le pétrin en service.
Maintenance et nettoyage ordinaires destinés à l 'utilisateur
Avant d'effectuer toute intervention de maintenance, couper l'alimentation électrique et suivre les "Précautions de sécurité".
Pour maintenir le pétrin toujours propre et en bon état, il est nécessaire d
fréquence indiquée ci-après:

Une fois par jour: nettoyer la machine et la zone de travail après utilisation;

Une fois par semaine:
- vérification fonctionnelle des dispositifs de sécurité;
- vérification fonctionnelle des dispositifs d'arrêt;
- vérification de l

Une fois par mois:
- vérification de l
- vérification de la mise en tension des chaînes.
Nettoyage du pétrin:
'
À l'aide d une spatule en bois ou en plastique procéder à un première élimination des résidus de pâte et par la suite
effectuer une nettoyage soigné de la cuve, de la spirale, du brise-pâte et de la grille de protection mobile, à l
'
d une éponge douce et d
Essuyer avec du papier absorbant à usage alimentaire, puis passer un chiffon doux sur les surfaces susmentionnées
et successivement sur toute la machine.
Il ne faut en aucun cas utiliser des produits chimiques non alimentaires, abrasifs ou corrosifs. Éviter
'
catégoriquement l utilisation de jets d
pailles de fer, éponges ou autre pouvant endommager les surfaces et en particulier compromettre la sécurité
du point de vue hygiénique.
Maintenance extraordinaire destinée à des techniciens spécialisés
Pour toute opération qui n'est pas du ressort de l'utilisateur, il faut demander l'intervention d'un technicien spécialisé.
S'adresser donc à son revendeur et/ou service d'assistance de zone.
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intégrité de la plaque n° de série et des étiquettes;
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intégrité de la cuve, spirale et brise-pâte;
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eau chaude.
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eau, d
'
ustensiles divers, de moyens rugueux ou abrasifs tels que
'
effectuer une maintenance ordinaire selon la
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'
aide