Publicité
Conseils pour la réfrigération et la conservation
Conseils :
– Sachez que les aliments riches en
protéines sont plus rapidement pé-
rissables.
Cela signifie que les crustacés se
conservent moins longtemps que le
poisson et que celui-ci se garde
moins longtemps que la viande.
– Stockez la viande déballée sur une
assiette dans le compartiment
"Fraîcheur sèche" (retirez les films éti-
rables et les barquettes en polysty-
rène). Le léger dessèchement de la
surface retarde le développement
des germes et améliore les condi-
tions de conservation.
Séparez les différentes sortes de
viande pour éviter une transmission
de germes.
Sortez les aliments du tiroir 30 à 60 mi-
nutes avant de les consommer. Leur
arôme et leur goût ne peuvent se déve-
lopper qu'à température ambiante.
23
Publicité
