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Conseils pour la réfrigération et la conservation
Compartiments Biofresh
La température de conservation idéale
pour les aliments frais se situe entre 0
et 3 °C et doit être associée à une hy-
grométrie élevée. Les aliments gardent
ainsi leur fraîcheur initiale beaucoup
plus longtemps que dans une zone ré-
frigération courante.
Il faut par conséquent veiller à acheter
des produits parfaitement frais car la
durée de conservation des aliments dé-
pend essentiellement de leur degré de
fraîcheur initial.
Une température avoisinant 0 °C est
automatiquement maintenue dans les
compartiments Biofresh.
La zone Biofresh est divisée en deux ti-
roirs :
– Le tiroir "Fraîcheur sèche" a un taux
d'humidité fixe de 45 %.
– Le tiroir "Fraîcheur humide" est
équipé d'un curseur qui permet de
régler le degré d'hyprométrie de 45 à
90 %.
Il faut néanmoins savoir que l'hygro-
métrie dépend du degré d'humidité des
aliments stockés et de la fréquence
d'ouverture du tiroir.
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Compartiment "Fraîcheur sèche" à
faible hygrométrie ,
^ Positionnez le curseur du tiroir com-
plètement à gauche sur ,. Il y règne
une humidité de 45 °C.
Ce tiroir est conçu pour stocker les ali-
ments délicats tels que poisson, crusta-
cés, viandes, volailles, charcuterie et
produits laitiers.
Stockez les produits ouverts ou em-
ballés à l'exception de la viande.
Compartiment "Fraîcheur humide" à
haute hygrométrie -
^ Positionnez le curseur du tiroir com-
plètement à droite sur -. Il y règne
une humidité de 90 %.
Ce tiroir crée un climat de fraîcheur
idéal pour les produits frais tels que lé-
gumes, salades, fines herbes, champi-
gnons, chou et fruits.
Rangez ces produits non emballés
dans le tiroir.
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