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Tableaux et conseils
Tableau de réglage
Mets à cuire
Viandes / volailles
Steak de bœuf, à point*
Steak d'échine de porc
(sans os)
Médaillons de porc**
Escalopes panées***
Porc ou veau
Steaks de dinde
Blanc de poulet
Viande émincée/coupée
en morceaux, marinée,
bœuf ou porc****
Émincé de dinde****
Viande hachée
Hamburger
*
Exemple : entrecôte, steak dans le filet, rumsteak. Le steak est cuit à point lorsque le jus
sort.
**
Bien appuyer la viande sur la plaque, retourner plusieurs fois.
***
Utiliser de l'huile en quantité suffisante pour empêcher la panade de se dessécher et de
brûler.
**** Bien répartir les morceaux de viande ou de volaille, en évitant de les faire toucher.
Les informations données dans les tableaux sont
indicatives et ne valent que si l'appareil a été
préchauffé. Les valeurs indiquées peuvent varier
selon la nature et la quantité des mets à cuire.
Ne placez pas les mets sur la plaque avant la fin du
préchauffage.
Température
saisir à 230 - 240 °C
continuer à 180 °C
210 - 220 °C
170 - 180 °C
190 - 200 °C
210 - 220 °C
180 - 190 °C
200 - 210 °C
180 - 190 °C
230 - 240 °C
180 - 190 °C
Durée de cuisson
2 - 3 min. par côté environ 2 cm
5 - 7 min.
15 - 20 min.
13 - 17 min.
10 - 13 min.
8 - 15 min.
15 - 20 min.
8 - 10 min
7 - 9 min.
9 - 11 min.
13 - 16 min.
Quantité /
épaisseur
environ 2 cm
maxi 2 cm
0,5 - 1 cm
1 - 1,5 cm
2,5 - 3 cm
600 - 700 g
600 - 700 g
environ 600 g
maxi 1 cm
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