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Aliments
Quantité
Puissance
frais
Poisson
400-500 g
300 W +
grillé
Gril
CONVECTION
La cuisson par convection est le mode de cuisson employé dans les fours
traditionnels à air chaud. L'élément chauffant et le ventilateur sont situés sur
la paroi du fond afin de permettre à l'air chaud de circuler. Ce mode est pris
en charge par l'élément chauffant supérieur.
Ustensiles pour la cuisson par convection : Tous les ustensiles,
moules et plaques à pâtisserie que vous utilisez d'habitude dans un four à
convection traditionnel peuvent être utilisés.
Aliments convenant à la cuisson par convection : tous les biscuits, les
petits pains et les gâteaux peuvent être cuits de cette manière ainsi que les
gâteaux aux fruits, la pâte à choux et les soufflés.
MICRO-ONDES + CONVECTION
Ce mode associe l'énergie des micro-ondes à l'air chaud, ce qui réduit
le temps de cuisson tout en donnant aux aliments un aspect doré et une
surface croustillante. La cuisson par convection est le mode de cuisson
employé dans les fours traditionnels à chaleur tournante munis d'un
ventilateur sur la paroi du fond.
Ustensiles pour la cuisson micro-ondes + convection : doivent
laisser passer les micro-ondes, doivent être adaptés à la cuisson au
four traditionnel (ex. : ustensiles en verre, terre cuite ou porcelaine sans
ornements métalliques et décrits dans la cuisson micro-ondes + gril).
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Temps
Temps
pour le
pour le
2ème
Consignes
1er côté
côté (en
(en min)
min)
6-8
6-7
Badigeonnez le
poisson d'huile,
puis ajoutez des
herbes et des
épices. Placez
deux poissons
côte à côte (tête
contre queue) sur
la grille supérieure.
Laissez reposer 2 à
3 minutes après le
passage sous le gril.
Aliments convenant à la cuisson Micro-ondes+Convection : viandes,
volailles ainsi que plats en cocotte et gratins, gâteaux de Savoie, gâteaux
aux fruits, tartes, crumbles, légumes grillés, scones et pains.
Guide de cuisson par convection pour les aliments frais et surgelés
Faites préchauffer le four à convection à la température désirée à l'aide de la
fonction de préchauffage automatique. Reportez-vous aux puissances et aux
temps de cuisson figurant dans ce tableau pour connaître les instructions relatives
à la cuisson par convection. Utilisez des maniques pour sortir votre plat du four.
Aliments
Quantité
Puissance
frais
PIZZA
Pizza
300 à
1st
surgelée
400 g
300W+200 °C
(déjà
cuite)
2nd
Conv 180 °C
PÂTES
Lasagnes
400 g
1st
surgelées
450W+200 °C
2nd
Conv 200 °C
36
Temps
Temps
pour le
pour le
Consignes
1er côté
2ème côté
(en min)
(en min)
7-9
5-6
Placez la pizza sur la grille
inférieure. Laissez reposer
2 à 3 minutes après la
cuisson.
16-18
3-4
Placez-les dans un plat en
Pyrex de taille adéquate
ou laissez-les dans leur
emballage d'origine (si
celui-ci est conçu pour la
cuisson aux micro-ondes
et au four traditionnel).
Placez le gratin de pâtes
encore surgelé sur la grille
hauteur mini. Laissez
reposer 2 à 3 minutes une
fois la cuisson terminée.
2013-12-13
6:36:05
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