Sammic LU-60 Mode D'emploi page 18

INTRODUZIONE
Questa apparecchiatura si deve utilizzare
soltanto per gli usi per cui è stata specificamente
disegnata: lavare vassoi, utensili da pasticceria,
casseruole, utensili da cucina ed altri oggetti
simili, insieme al cestello in cui sono messi.
Qualsiasi uso diverso si dovrà considerare
scorretto, pericoloso e non raccomandato.
I fabbricante declina ogni responsabilità in caso
di danni materiali o personali causati da:
·La mancata osservanza di queste istruzioni;
·la realizzazione della
regolazione o riparazione
apparecchiatura da persone non qualificate
professionalmente;
·modifiche, dispositivi o distributori aggiunti,
che in qualche modo potessero alterare
le condizioni iniziali di
dell'apparecchiatura.
Lo smontaggio dei pannelli potrà essere
effettuato solo da persone qualificate, dopo aver
tolto la corrente elettrica attraverso l'interruttore
principale situato sulla parete.
MODELLI
Questo manuale descrive
il funzionamento e la manutenzione dei
lavautensili: LU-60/B e LU-75/B.
Il riferimento del modello
caratteristiche vengono indicati nella targa delle
caratteristiche posta sulla macchina.
Modelli "B": provvisti di pompa di scolo.
Queste macchine vengono
fabbricate in conformità con le direttive Europee
sulla sicurezza 98/37/CEE,
89/336/CEE.
Questa apparecchiatura adempie alle norme
EN55014 e EN55104 sull'eliminazione
l'immunità delle interferenze radioelettriche.
INSTALLAZIONE
Onde ottenere le migliori prestazioni e una
buona conservazione della macchina, seguire
accuratamente le istruzioni contenute in questo
manuale.
Installazione dell' acqua
Prima di provvedere all'installazione della
macchina, accertarsi che:
1. Il condotto dell'acqua si trovi a una distanza
inferiore a 1,50 m dall'ubicazione prevista per
la macchina.
2. Il condotto dell'acqua dovrà avere, nel suo
estremo più vicino alla macchina, una chiave
di interruzione del 3/4'' GAS a cui si collega
IT
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il manicotto di alimentazione fornito con la
macchina.
3. La pressione dinamica dell' acqua di
alimentazione alla macchina non dovrà essere
né inferiore a 2 bar ( 200kPa) né superiore a
4 bar (400kPa).
4. La portata dell' acqua di alimentazione deve
essere come minimo di 20 l/min.
5. Assicurarsi che la temperatura dell' acqua di
erogazione sia compresa fra 10ºC e 60ºC.
6. Per ottenere un buon risultato nel lavaggio,
l'acqua non deve oltrepassare i 10º idrometrici
di durezza (calce).
7. In zone in cui la pressione dell'acqua
manutenzione,
è maggiore di quella massima indicata,
di questa
è necessario installare un regolatore di
pressione per situare la pressione fra i 2 e i 4
bar (200 e 400kPa).
8. Evitare di effettuare riduzioni con il manicotto
al realizzare l'installazione.
funzionamento
9. Nei modelli con scolo per gravità collegare
il tubo di scolo, che ha un diametro esterno
di 30mm, al condotto di scolo. L'altezza dello
scolo non dovrà essere superiore a 180 mm a
partire dalla base della macchina.
10. È necessario livellare la macchina per
permettere un corretto scarico, a questo
scopo si devono allentare o stringere i piedi
di livellamento.
11. Nei Modelli "B", provvisti di pompa di
l'installazione,
scolo, l'altezza dello scolo non dovrà essere
superiore a 1 m dalla base della macchina.
12. Collocare l'apparecchiatura al di sotto di
e delle sue
una cappa di aspirazione del vapore,
di solito si genera all'aprire la porta, ed esce
dal tubo di sfogo situato nella parte superiore
della macchina o collegare il tubo di sfogo del
disegnate e
vapore all'esterno. In tal modo, ci si assicurerà
che l'umidità rimanga costante nel locale.
73/23/CEE e
Installazione con decalcificatore
e
Installare un decalcificatore SAMMIC quando il
contenuto di calce nell'acqua di alimentazione
della macchina supera i 10º idrometrici. Le
istruzioni di installazione vengono consegnate
con il decalcificatore.
Evitare di fare riduzioni di portata (strozzature)
prima e dopo l' installazione, dato che le stesse
producono perdite di pressione.
Impianto elettrico
1. Verificare che il voltaggio della rete
coincida con i dati indicati sella targa delle
caratteristiche. Le macchine di serie si
forniscono collegate a 400V/3N.
2. Installare un interruttore tipo magnetotermico
di 25A (3P+N/400V) o 40A (3P/230V). La
macchina è dotata di un cavo con 5x6mm²
di sezione e 1,70m di lunghezza, che deve
che
perforado
ventana transparente
essere collegato direttamente all'interruttore.
3. Se il motore gira in senso contrario, (rumore
anomalo) si devono intercambiare due fasi
nell' alimentazione.
4. Cambio di connessioni a 230V/3 fasi:
· Disinserire il neutro (cavo azzurro) del cavo
di alimentazione nella morsettiera delle
connessioni.
· Collegare il ponte fornito con la morsettiera, in
base allo schema elettrico.
· Nel LU-60/B, sostituire il relè termico "4.5-6.5
A" con quello di "6-8.5 A" . Nel caso del LU-
75/B, sostituire il relè termico "6-8.5 A" con
quello di "7.5-11 A".
· Realizzare il cambio delle connessioni nella
resistenza della caldaietta e nella resistenza
della vasca, con i ponti forniti, in base allo
schema elettrico.
· Realizzare il cambio di connessioni nella
scatola dei terminali del motore.
· È OBBLIGATORIO effettuare il collegamento
con TERRA. Inoltre, la macchina è dotata di
una vite esterna per il collegamento ad un
sistema equipotenziale di terra.
FUNZIONAMENTO
CONTROLLO ELETTRONICO
Descrizione tecnica della
controllo: Figura A / Pag.26.
Visore (2)
All'accendere la macchina per mezzo dell'
interruttore generale "1", si visualizza per
2 secondi il modello di macchina che si è
programmato. Di seguito passa a visualizzare
la temperatura della vasca e della caldaietta
premendo il tasto (3).
Selezione di temperature (3)
Le successive battute
cambiano la visualizzazione delle temperature
nel visore "2". Premendo il tasto, alterna la
temperatura della vasca (illuminata la spia
"a") e la temperatura della caldaietta (spia "b"
illuminata).
Selezione durata del ciclo (4)
Mediante successive battute del tasto "4"
si seleziona la durata del ciclo di lavaggio
in tre tempi diversi: Le spie indicano il ciclo
selezionato:
"d": Ciclo corto.
"e": Ciclo medio.
marco trasero
DEL
pulsantiera di
di questo tasto
Colores utilizados:
Negro
Blanco
Pantone 485
Colores utilizados:
Negro
venta
ventana led color gray 9
Blanco
Pantone 485