Kalorik WM 36377 Mode D'emploi page 23

RECETTES DE GAUFRES
GAUFRES SABLEES
200 g de beurre
200 g de sucre
4 œufs
1 zeste de citron
200 g de farine
GAUFRES À LEVURE
25 g de levure de bière
¼ l de lait
125 g de beurre
50 g de sucre
6 œufs
1 zeste de citron
1 pincée de sel
375 g de farine
GAUFRES TRADITIONNELLES
125 g de beurre
150 g de sucre
1 zeste de citron
1 pincée de sel
3 œufs
¼ l de lait
250 g de farine
1 c. à c. de levure
PRÉPARATION DE LA PATE A GAUFRE
 Mélangez la farine avec la poudre à lever, le sel et le sucre.
 Si vous utilisez un bol mélangeur, faite une fontaine au centre, et
ajoutez les jaunes d'œuf.
 Petit à petit, ajoutez le lait. En l'incorporant avec la farine à l'aide
d'une spatule.
 Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse.
 Ajouter lentement le beurre fondu.
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GAUFRES CROUSTILLANTES
200 g de beurre
150 g de sucre
4 œufs
350 g de farine
1 c. à s. de rhum
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure
150-200 ml d'eau (pas de lait)
GAUFRES AUX POMMES
150 g de beurre
250 g de sucre
4 œufs
½ c. à c. de sel
250 g de maïzena
1 c. à c. de levure
1 petite pincée de clous de
girofle moulus
1 pincée de cannelle
2 pommes épluchées et
coupées en petits cubes
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