Krups EA 891C Evidence Mode D'emploi page 84

Noen råd for å bruke maskinen din på best mulig måte og få kvalitetskaffe:
•
Vannkvalitet virker sterkt inn på aromakvalitet. Kalk og klor kan endre smaken på kaffe. Vi anbefaler bruk
av Claris Aqua Filter System-patron, eller vann med lite mineraler, for å bevare alle aromaer i kaffen.
•
For rene kaffedrikker, anbefaler vi tulipanformede kopper av porselen som er forvarmet (for eksempel
ved å ha dem under varmt vann), med en størrelse som er tilpasset ønsket mengde kaffe. For kaffe med
melk, gir kopper i tykt glass et fristende resultat.
•
Brente kaffebønner kan miste aroma hvis de ikke er godt beskyttet. Vi anbefaler at du har en
kaffebønnebeholdning som tilsvarer forbruket ditt de neste 4-5 dagene. Kvaliteten på kaffebønner
varierer og er subjektiv, men vi anbefaler arabica heller enn robusta.
•
Vi anbefaler ikke bruk av bønner som er oljet eller karamellisert da disse kan ødelegge maskinen.
•
Kvalitet og finhetsgrad på malte bønner virker inn på aromastyrke og kvalitet på cremaen. Jo finere malte
bønner, desto fyldigere crema. Malingsgraden må tilpasses ønsket drikk: fin for ristretto og espresso,
grovere for kaffe.
•
Du kan bruke pasteurisert, UHT, skummet, lett eller helmelk rett fra kjøleskapet (7 °C). Bruk av spesialmelk
(mikrofiltrert, rå, gjæret, beriket ...) eller vegetabilsk melk (rismelk, mandelmelk etc.) kan gi mindre
tilfredsstillende resultater når det gjelder skumkvalitet.
82