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Guide de cuisson (suite)
Aliment
Portion
frais
450g
(2 pièces)
650g
Morceaux
(2-3 pièces)
de poulet
850g
(4 pièces)
900g
Poulet rôti
1100g
Côtelettes
400g
d'agneau
(4
pièces
(à point)
250 g
(2 pièces)
Grillades
500 g
(4 pièces)
450g
Poisson rôti
650g
2
pommes
(
.400g)
env
Pommes
4
pommes
(
.800g)
env
Temps
Temps
Puis-
côté 1
côté 2
sance
(min)
7-8
C2
9-10
11-12
10-12
C1
12-14
Gril
10-12
)
seul
C2
6-7
FMO +
Gril
8-10
6-7
C2
7-8
6-7
C2
10-12
119
Instructions
(min.)
Enduire les morceaux
7-8
d'huile et d'épices. Les
placer en cercle, les os
8-9
vers le milieu. Ne placer
aucun morceau au centre
9-10
du support. Laisser
reposer 2 à 3 minutes.
Enduire le poulet d'huile et
d'épices. Commencer par
placer le blanc du poulet
9-11
en dessous puis en haut
11-13
directement sur le plateau
tournant. Après grillage
attendre 6 minutes.
Enduire les côtelettes
d'huile et d'épices. Les
disposer en cercle sur le
8-9
support. Après cuisson,
laisser reposer 2 à 3
minutes.
(Grill
Enduire les grillades
seul)
d'huile et de porc d'épices.
5-6
Les disposer en cercle sur
le support. Laisser reposer
7-8
2 à 3 minutes après avoir
fait griller.
Enduire la peau d'un
poisson entier d'huile et
7-8
d'épice. Placer les
8-9
poissons côte à côte (tête-
queue) sur le support.
Épépiner les pommes et
les remplir de raisins secs
et confiture. Parsemer
d'amandes effilées. Placer
-
les pommes sur un plat
adapté au four posé
directement sur le plateau.
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