ARENDO 304588 Manuel D'utilisation page 11

Rührwerkzeug Verwendungszweck (Beispiel)
Schneebesen
Der Schneebesen wird hauptsächlich für
Lebensmittel verwendet, bei der Luft in die
Masse geschlagen werden soll, wie z.B. für:
Mayonnaise, Biskuitteig, Schlagsahne (im
Optimalfall mit einem hohen Fettgehalt und
kalt gelagert), Eier, Eiweiss
Achtung! Verwenden Sie den Schneebesen
nur für leichte Teige und Flüssigkeiten!
Verwendungsbeispiele: Soßen, Getränke,
schaumige Flüssigkeiten (z.B. für Desserts),
Sahne, Eiweiß
Knethaken
Der Knethaken wird überwiegend für die
Herstellung von Hefeteig für Brote, Brötchen
und Pizzateig verwendet.
Achtung! Kneten Sie den Hefeteig nicht über
die 2. Geschwindigkeitsstufe !
Verwendungsbeispiele: Butter, Kartoffelpüree,
Teig (z.B. Kuchenteig)
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